¿Cómo hacer bollos al vapor con Panasonic Toaster 105?

Materiales de preparación: 750 g de harina para todo uso, 390 g de agua tibia, 8 g de levadura, 15 g de azúcar, 750 g de panceta de cerdo, 16 cebolletas, 16 champiñones, 65 g de tofu seco, 3 jengibre, salsa de soja ligera, salsa de soja, sal, esencia de pollo.

Pasos de elaboración:

1. Vierta la levadura en agua tibia y revuelva uniformemente. Puedes dejarlo por un tiempo para permitir que la levadura se derrita por completo.

2. Vierta el agua de levadura mezclada en el cubo de pan.

3. Echar toda la harina y aplanar.

4. Añade 15g de azúcar. Lo mejor es dividir el azúcar en cuatro esquinas para que quede más parejo.

5. Enciende la función de amasado y apágala después de 25 minutos.

6. La superficie después del amasado queda lisa y libre de partículas. Sácalo y envuélvelo en film transparente. Dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño. Si presiona un agujero con el dedo, no saltará y aparecerán panales cuando lo levante.

7. Una vez hecha la masa, colocarla en la habitación durante 45 minutos.

8. Untar un poco de harina seca en las manos, frotarla, enrollarla en tiras y cortarla del mismo tamaño.

9. "Envasar relleno".

10. Tapar la olla con agua fría, dejar reposar por segunda vez durante 10 a 15 minutos y luego cocinar al vapor a fuego alto durante 15. minutos y cocine a fuego lento durante 5 minutos antes de abrir la tapa.

11, imagen del producto terminado