Resumen del período de prueba personal del camarero
Después de un período de prueba de un mes, debido a mi excelente desempeño y buenas condiciones de trabajo, el hotel consideró que estaba calificado para el trabajo y decidió convertirme en empleado regular. El siguiente es un resumen de mi trabajo durante el período de adaptación de este mes:
El x de octubre solicité el puesto de asistente de taquilla en el hotel xx. Hay muchos camareros en esta industria, y también los hay. Mucha gente que se ha ido y se ha incorporado a la empresa. Al mes de trabajar para mí, tres compañeros dimitieron uno tras otro. Uno de ellos es el "maestro" responsable de cuidarme. Cuando comencé a trabajar, no sabía nada sobre el trabajo de asistente de palco. El Maestro pasó más de una semana enseñándome varias cosas.
En primer lugar, antes de servir la comida, ya sea invierno o verano, siempre preparamos las servilletas antes de que lleguen los invitados. Ve a trabajar a las 10 todas las mañanas. Luego fui a la habitación de invitados y guardé en la caja los pocos platos que lavé anoche, junto con las servilletas. Una vez en la caja, debemos limpiar cada plato para asegurarnos de que no queden manchas de agua. Luego doble las servilletas, doble cada servilleta al tamaño de un jabón y colóquelas en el gabinete de desinfección para su desinfección. Una vez que hayan llegado los invitados, use unas pinzas para colocar las servilletas en el plato para servilletas frente a usted de acuerdo con el número de invitados.
Como camarero, es muy importante memorizar el menú. Necesita saber si cada plato es una olla seca o una olla caliente. Diferentes platos requieren diferentes estufas pequeñas. Los tanques de gas pequeños deben prepararse con anticipación, pero no se pueden ventilar durante la cocción. Sólo cuando estés comiendo puedes poner el gas en una jarra y encenderla. También cabe señalar que el pescado no se puede servir en el primer, sexto y último plato, y cuando se coloca sobre la mesa, la cabeza del pescado debe estar hacia adentro y la cola debe mirar hacia los invitados, no horizontalmente. Es necesario que haya carne y verduras en el medio, no carne y verduras. Antes de servir una olla caliente, debe contar la cantidad de ollas requeridas en el pedido y configurar la estufa pequeña con anticipación. Se colocan tres macetas en un triángulo, cuatro macetas se colocan en forma cuadrada y no se pueden colocar cerca una de la otra. Y al servir la comida, debes decir "Hola, discúlpame, este plato es..." Cuando todos los platos estén servidos, debes decir: "Hola, los platos que pediste están servidos, espera por favor. . ”
Además, hay comidas, tazas y platillos, arreglos florales, té, etc. Aunque solo fue poco más de una semana, el maestro me enseñó muy bien en todos los aspectos. Aunque luego renunció y se fue, no me atrevo a olvidar lo que me enseñó. Tengo mucha suerte de haber conocido a alguien como el Maestro. Ella es muy seria y responsable en su trabajo, lo que me convirtió de un novato que no sabía nada en una persona que puede cuidar dos cajas y manejar bien las cosas.
Capítulo 2 Descripción general del trabajo de un camarero durante el período de prueba personal
Hacer trabajo de catering será muy difícil, y ser camarero en un restaurante lo es aún más. Aprendí esto cuando era aprendiz de camarero en un restaurante. Elegí trabajar como camarero en un restaurante porque quería acumular experiencia laboral básica en el restaurante. A través del servicio diario en el restaurante, puedo aprender algunos conocimientos relevantes en el restaurante, de modo que pueda tener una mejor base de conocimientos de servicio para mi futuro trabajo de catering y también ayudarme a mí mismo a avanzar en el restaurante en el futuro.
Durante el periodo de prueba que me dio el restaurante, entendí en el servicio diario del restaurante que ser un buen camarero es hacer un buen trabajo en el propio servicio. Nuestros restaurantes tienen altos estándares de servicio para todos los camareros, incluso aquellos en período de prueba. Porque lo que vende nuestro restaurante no son sólo nuestros platos, sino también los servicios de nuestro restaurante. Sólo mejorando las características de los platos y el servicio de los camareros podremos realmente captar, retener y atraer clientes. Durante el período de prueba, nuestro restaurante no solo nos brinda capacitación intensiva sobre el trabajo de servicio, sino que nuestro capataz de restaurante también supervisa el trabajo de servicio de nuestros camareros en la vida diaria. Si se determina que no estamos calificados, se deducirá nuestra bonificación y volveremos a recibir capacitación de servicio después del trabajo.
Aunque nuestros restaurantes son estrictos en el servicio al cliente, también nos ayuda a atraer comensales. Debido a que nuestro servicio es bueno, los salarios y beneficios en nuestro restaurante son mucho más altos que los de otros restaurantes. Obtenemos mucho más que eso gracias a nuestro servicio de restaurante diario. Muchas veces, los clientes de los restaurantes gastarán dinero con nosotros debido a nuestro meticuloso servicio. Este es el reconocimiento del cliente de que no les pedí que sirvieran y también nos da una gran motivación para continuar brindando un buen servicio de camarero.
Durante el período de prueba, para aumentar la facturación de nuestro restaurante, nuestro restaurante debe asumir la tarea de vender platos de restaurante mientras sirve, y vender platos más rentables para el restaurante. Para incentivarnos a vender verduras, nuestro restaurante también nos dará una comisión por los platos correspondientes. Durante este período, mientras hacía un buen trabajo como camarero, sorprendentemente mejoré mi nivel de promoción en este trabajo en el restaurante. Para luchar por un salario más alto, aporté muchas ganancias a nuestro restaurante mediante la promoción de platos en nuestro restaurante y también obtuve un mejor salario.
Mi trabajo como camarero en nuestro restaurante aún no ha terminado. Continuaré mejorando mi capacidad para trabajar como camarero durante el horario comercial del restaurante y trabajaré duro para conseguir una mejor posición en el restaurante.
Capítulo 3 Resumen del trabajo del período de prueba personal del camarero
¡El tiempo vuela tan rápido! Han pasado dos meses en un abrir y cerrar de ojos. En este momento, cuando necesito mirar atrás y resumir, siento desde el fondo de mi corazón que los días pasan apurados. Mi vida anterior en una empresa con financiación extranjera me hacía sentir cada vez más distante y ahora mi trabajo se ha vuelto gradualmente más natural. Quizás esto debería ser una especie de felicidad, una experiencia que me haga sentir nostálgico.
Después de casi dos meses de período de prueba, he trabajado muy duro, he progresado mucho y he aprendido muchas cosas que no había aprendido antes. Siento que esto no es sólo un trabajo, pero lo más importante es que me da la oportunidad de aprender y ejercitarme. A partir de esta etapa, descubrí que el conocimiento que anhelaba llegaba a mí en un flujo constante, siendo digerido lentamente en este horno. Esta es la experiencia. Durante los últimos dos meses, he estado practicando y practicando en varios puestos o roles diferentes. Estoy muy agradecido con los líderes y personas mayores de la empresa por su atención.
Antes que nada déjame hablarte de mi experiencia laboral en el departamento de planificación. Después de trabajar y vivir en el departamento de planificación durante casi dos meses, mi mayor sensación es que el trabajo se puede completar con felicidad. Desde que llegué a trabajar a Baiyi, todos los líderes han sido muy amables conmigo, un recién llegado de un lugar diferente. Especialmente después del trabajo, mi jefe suele hablar conmigo con franqueza, como si fuera un amigo. No se dieron aires de líderes, sino que también nos guiaron en la planificación con la preocupación de amigos, lo que me hizo sentir realmente la calidez de la gente de blanco. La mayoría de los otros antiguos colegas también me miraron sincera y amistosamente como si fuera un recién llegado. En el trabajo, siempre brindan orientación entusiasta cuando la necesitas. Después del trabajo, todos hablaban y reían sin distinguirse entre sí. Recuerdo que hace apenas una semana, los nuevos y antiguos compañeros de la empresa ya se habían convertido en uno con el otro, lo que me dio la sensación de que estábamos todos unidos. Por eso, trabajar en el departamento de planificación me hace sentir la alegría de realizar el trabajo con placer.
Mis principales logros laborales incluyen:
1.24 pedidos de venta o pedidos planificados fueron procesados por la Sociedad Básica o de forma independiente.
2. Participar y ayudar al Sr. Xie Guozhong y al Sr. Huang Jianxiang del Departamento de Ingeniería en la topografía, planificación y producción de datos: la primera fase se ha completado y se han completado otros datos; siendo optimizado y actualizado aún más.
3. El análisis de la capacidad de producción de petróleo crudo y la evaluación de la capacidad de producción dieron el primer paso: se completaron la tabla estadística de envejecimiento y el análisis de la capacidad de producción de envejecimiento (primera edición).
4. Ayudar al Sr. Xie Guozhong a manejar otros asuntos diarios: la producción de parámetros de series de productos LED y listas de rendimiento y otra información.
5. El seguimiento de materiales y la coordinación del departamento se realizan más de 3 veces por día laborable en promedio; consulte el informe de seguimiento del plan mensual para obtener más detalles.
6. Asumir la gestión bibliotecaria de los archivos de la empresa: Para obtener más información, consulte: Barrio en línea/CAIGOU02/Centro de información/Biblioteca y Archivos.
7. Se ha completado básicamente la primera fase de archivo y recogida de equipos. Para obtener más información, consulte: Mis sitios de red/CAIGOU02/Centro de información/Archivos de dispositivo.
8. Estudie las "Tres conferencias" (sitio, cosas existentes, realidad) durante más de 4 horas cada día laborable y tenga una comprensión preliminar de los productos actuales de la empresa que los entusiastas teóricos han estudiado "LED y; sus aplicaciones de ingeniería", "Manual de implementación de proyectos de iluminación verde", "LED de fuente de luz verde de nueva generación y su tecnología de aplicación" y otros libros. Puede encontrar algunas notas de lectura en el registro QQ de BY-PMC.
Durante este período, las deficiencias en el trabajo incluyen principalmente:
1. La falta de conocimientos básicos sobre las lámparas LED a la hora de realizar trabajos específicos, muchas veces parecen poco atractivas y, en ocasiones, incluso. Me siento perdido.
2. El trabajo no es lo suficientemente detallado y, a menudo, hay errores y omisiones en pequeños temas.
3. La eficiencia no es lo suficientemente rápida y las intenciones del líder no se entienden del todo.