Algunos restaurantes pequeños no son deliciosos, pero su negocio está en auge. ¿Cuál es la razón?

Me dedico a la restauración desde hace muchos años. Esta pregunta es realmente muy simple. Permítanme resumir algunas razones:

No importa cuán grande o pequeño sea un restaurante, la condición más básica es el gusto. Si no sabe bien, básicamente es una pérdida de tiempo. Por supuesto, todo aquel que se atreva a abrir un restaurante ahora tiene siete u ocho niveles, y la competencia en el catering es ahora muy feroz.

La elección de la ubicación es importante. Una vez que tengas cierto gusto, es hora de colocar. La ubicación de este pequeño restaurante debe ajustarse al posicionamiento del pequeño restaurante. ¿No podemos abrir un pequeño restaurante en un distrito comercial de muy alto nivel? Si se abre en un distrito comercial de alto nivel, otros lo considerarán un restaurante de moscas y solo se podrá volar durante todo el día. El menú y los precios del restaurante deben estar en consonancia con la multitud que rodea el lugar.

Esos pequeños restaurantes populares suelen tener algunas características especiales en su cocina. El chef trae sus propias especialidades y puede elaborar diferentes sabores. Luego está el precio. No sé si habrás notado que los precios en los pequeños restaurantes populares suelen ser un poco más altos, lo que significa que, siempre que los precios no sean exorbitantes, los clientes básicamente pueden aceptarlos. Presta especial atención a los hábitos alimentarios. Abres un restaurante cantonés en Sichuan. ¿Crees que los habitantes de Sichuan pueden llevar una dieta tan ligera? Quizás todos estén empezando a sentirse frescos y quién llegó tarde.

¿Quiénes comen en el pequeño restaurante? Amigos y familiares! ! ! Todos se reunieron para comer, beber y charlar. ¿Será bueno el negocio si hay tráfico y ruido alrededor?

Algunos jefes que son buenos haciendo negocios te darán una cálida bienvenida cuando te saluden y luego te quitarán el cambio después de pagar. ¿Eso te haría sentir cómodo? Dejando a un lado esta pequeña ganancia, ¿te sentirías cómodo si me dieras dos apetitosos platos fríos? ¿No es bonito para un restaurante pequeño?

Cuando se trata de higiene, no se trata de dejar el restaurante impecable, sino de mantenerlo limpio. La higiene personal del personal, la higiene de los platos y la higiene de los asientos son suficientes. Lo único que no se menciona aquí es la higiene de la comida. Todo el mundo debería saber que cuando un restaurante está lleno, ¿qué tan higiénico crees que puede ser? Es obvio lo bien que se hace.

La gente común y corriente tenemos una mirada extraña, es decir, cuanta más gente hay, más tenemos que apretarnos para jugar. Incluso si no sabe muy bien, tienen que probarlo, incluso si tienen que hacer cola. Si una tienda puede hacer esto, la popularidad es inevitable.

Una vez le pregunté a un amigo, al menos la comida en este restaurante es fresca. Esta respuesta me hizo sentir muy incómodo.

Puedes mirar cada uno de los elementos que mencioné anteriormente. Esos pequeños restaurantes populares básicamente logran los puntos anteriores, y todavía hay algunos detalles que no se han explicado, pero si quiero abrir un restaurante que cumpla con los puntos anteriores, básicamente no habrá grandes problemas. para que el restaurante sea popular. Por supuesto, algunos amigos arrogantes compararán y pensarán que algunas tiendas no cumplen con estas condiciones, pero quiero decir que otras pueden usar sus fortalezas y evitar las debilidades. Los amigos que crean que tiene sentido pueden seguirme y aprender unos de otros. .