¿Qué platos de Shandong Shandong son deliciosos, sencillos y fáciles de preparar?

La cocina de Shandong es una de las cuatro cocinas principales de China y es la representante de la cocina de la cuenca del río Amarillo. La cocina de Shandong se puede dividir en pimientos vegetales para niños al estilo Jinan, verduras para niños Dongfeng y cocina Kongfu. La comida y el talento son típicos de otros lugares. Hoy presentaremos cómo preparar la cocina de Shandong. Hoy presentamos pollo estofado texano y pepino de mar salteados con cebollas verdes.

El primer pollo estofado en Texas, ingredientes: un pollo, champiñones, salsa de soja, sal refinada, aceite de maní y angélica.

El primer paso es sacrificar el pollo vivo, quitarle las plumas, quitarle los órganos internos y lavarlo con agua limpia. Inserte el ala izquierda del pollo desde abajo y pegue el lado interior del pico alado en la parte posterior del pollo. El ala derecha en la parte posterior del pollo no debe estar seca.

Paso 2: Añade 50g de azúcar al agua y extiéndela sobre el pollo. Pon aceite en la olla hasta que esté 80% caliente. Agrega el pollo y sofríe hasta que esté dorado. Sácalo y agrega aceite.

Paso 3: Enciende el fuego alto, agrega agua, agrega el pollo frito y cinco paquetes de condimentos, jengibre, sal, champiñones y salsa de soja. Después de hervir quitar la espuma. Cocine a fuego lento durante media hora hasta que esté crujiente.

El Pollo Estofado a la Texas ya está listo. Este plato es de color rojizo, brillante como un láser, fragante y delicioso. Pero asegúrese de elegir pollos vivos y pollos tiernos. No frías el pollo por mucho tiempo, de lo contrario afectará el sabor del pollo.

El segundo plato, cebolla y pepino de mar.

Los pepinos de mar pueden mejorar la inmunidad humana, nutrir los riñones, mejorar la función hematopoyética y retrasar el envejecimiento. Entonces, ¿hay pepinos de mar? ¿Dios de la longevidad? Elegimos pepino de mar 100g. Salsa de soja, 50 g, azúcar, manteca de cerdo, cebolla verde.

El primer paso es cortar el pepino de mar en rodajas anchas y controlar el contenido de agua tras la cocción. En el segundo paso calentar la carne de cerdo hasta que esté 60% caliente, sofreír las cebollas hasta que estén doradas, retirar el aceite de cebolla y reservar. El tercer paso es agregar la cebolla, el jengibre, la sal, el vino de cocción, la salsa de soja y el azúcar, llevar a ebullición, cocinar a fuego lento durante dos minutos, sacar y secar. Cuarto, poner la manteca de cerdo en las cebolletas fritas. Demasiada sal. Hierva la sopa clara, el azúcar, el vino de cocina y la salsa de soja. Ponga a fuego lento, espese el almidón con almidón, reduzca el jugo a fuego medio y agregue aceite de cebolleta al plato. En este plato, el pepino de mar resulta especialmente fresco y suave.