¿La auténtica carne de res de Rongjiang está salteada o no?
Según información relevante, hay dos formas de cocinar platos de carne en Rongjiang: platos salteados y platos hondos. No importa cuál sea, se elabora a partir de sopa extraída de la hierba no digerida del estómago de la carne de res, cocinada con carne de res y despojos, y luego se le añaden más de diez tipos de especias como Evodia, granos de pimienta de Sichuan, jengibre rallado y rodajas de ajo. , cilantro y brotes de ajo. Los ingredientes especiales crean un sabor único que es muy delicioso.
La carne Bian siempre ha sido un plato famoso en los condados de Rongjiang, Congjiang y otros lugares del sureste de Guizhou. El lugar de nacimiento de este plato es la ciudad de Zhongyi. Este manjar se elabora a partir de carne de res y despojos como materia prima principal, y la sopa se extrae de la hierba no digerida en el estómago de la vaca para cocinarla y mezclarla. Huele mal y sabe delicioso. Las personas que lo aman lo aman y las personas que lo odian nunca lo tocarán. Ahora se ha convertido en una tarjeta de presentación de la ciudad de Zhongcheng e incluso del condado de Rongjiang, generando un enorme mercado relacionado con la industria del ganado vacuno y promoviendo el desarrollo de un lado.