Algunos refrigerios informales son adecuados para reuniones familiares y de amigos. ¿Crees que es extraño?

Complementos: 5g de sal, 2g de pimienta blanca, 10g de azúcar, 5g de fideos con pimienta, 50g de aceite de chile, 2g de salsa de soja, cucharada.

Método: 1. Ingredientes: Tofu seco.

2. Cortar el tofu seco en tiras. Colocar en un plato resistente al calor.

3. Luego caliéntalo en el microondas durante 3 minutos.

4. Retirar y añadir el azúcar.

Añadir sal

Añadir pimienta blanca

7.

8. Agrega el aceite de chile.

9. Finalmente agrega la salsa de soja.

10. Remueve uniformemente

11. Vuelve a colocarlo en el microondas durante 1-2 minutos.

12. Disponer y servir.

2. Cecina de ternera picante Ingredientes: 2 libras de tendón de ternera

Accesorios: sal, vino de arroz, cebolla, anís estrellado, jengibre, canela, hojas de laurel, semillas de hinojo, clavo, semillas de sésamo negro en polvo, pimienta en polvo, comino en polvo, consumo de aceite, salsa de soja, azúcar.

Método: 1. Compra un corte de tendón de res (mucha carne magra). Cuando hace calor, porque es difícil almacenarlo sin aditivos, dos kilogramos son suficientes para dos personas. Si hay mucha gente o es muy fácil de guardar en invierno, ¡puedes encargarte tú mismo!

Corta la carne en trozos del tamaño de un vaso desechable, corta la cebolla en tiras, corta el jengibre en rodajas y prepara todos los condimentos que necesites. La cantidad de cada condimento depende de tu gusto.

2. Coloca la carne en una olla que normalmente se utiliza para hacer sopa. No tenía una olla tan grande, así que encontré una olla pequeña, jaja. Agrega agua fría para tragar la carne, vierte una cantidad adecuada de vino de arroz y agrega la cebolla, las rodajas de jengibre, las semillas de hinojo, las hojas de laurel, el anís estrellado, el clavo y la canela.

Este paso se debe a que el sabor de esta especia se cocina en la carne. Si la cecina ya está cocida, puedes omitir agregar sal. Si quieres ahorrar unos cuantos dólares, añade la cantidad justa de sal. Después de que el fuego hierva, tape bien y cocine a fuego lento durante 40 minutos.

3. Cortar la carne guisada en tiras con el dedo gordo y poner en un recipiente el aceite, la salsa de soja y el azúcar. Si las tiras de carne están lo suficientemente saladas, no es necesario agregar sal, de lo contrario, agregue la cantidad adecuada. Lo dejo marinar por al menos 1 hora, e inmediatamente lo meto en el refrigerador por 24 horas para que absorba más fácilmente el sabor. La clave es que el asalariado cuece y corta la carne el primer día y la saltea durante dos días el segundo día. Esto requiere mucho tiempo y trabajo, no solo está lleno de sabor, sino que también. No es fácil hacerte sentir cansado.

4. Retirar la carne marinada, verter la base de la sopa en su interior, ponerla en una sartén antiadherente y sofreír, primero recoger la salsa a fuego alto y luego sofreírla. Chino hasta que la carne esté lo suficientemente seca (la humedad se controla automáticamente, saltee por un tiempo si le gusta masticable y al revés si le gusta más ligera).

5. agregue pimienta en polvo, comino en polvo y chile en polvo, sésamo negro en polvo (puede probar este paso si cree que necesita agregar un poco), saltee uniformemente y sirva.

3. Muslos de pollo picantes Ingredientes: 2 alitas de pollo

Accesorios: 1 paquete de condimento picante

Preparación: 1. Alitas de pollo lavadas y sin piel, condimento compuesto picante.

2. Vierta los condimentos picantes en el recipiente y agregue una pequeña cantidad de agua diluyente.

Agrega las alitas de pollo

4. Aplica el condimento diluyente uniformemente a las alitas de pollo. Marinar durante 20 minutos.

5. Luego, introduce las alitas de pollo y la marinada en la olla a presión eléctrica.

6. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.

7. Después de liberar la presión, dé la vuelta y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

8. Poner la olla en el plato y servir.

Cuatro. Alitas de pollo Orleans Ingredientes: 9 alitas de pollo

Accesorios: 10 g de aceite de cocina (rojo, pequeño), 10 g de cebolla verde, 5 g de jengibre, 5 g de ajo, 5 g de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino de arroz.

Método: 1. Lavar las piernas de pollo

2. Biselar ambos lados de las piernas de pollo dos veces para que queden más sabrosos.

3. Añade un poco de sal y deja marinar con vino de arroz durante 15 minutos.

4. Calienta el wok y vierte más aceite de cocina.

5. Después de que hierva el aceite, añadir las piernas de pollo y sofreír lentamente.

6. Cuando la superficie de las piernas de pollo esté dorada, retiramos y escurrimos el agua. (El filete de pollo frito ya está listo).

7. Deje el aceite en la olla, agregue los chiles secos, la cebolla, el jengibre y el ajo y sofría hasta que estén fragantes.

8. Añade los muslos de pollo, la sal y la salsa de soja, sofríe uniformemente.