¿Qué causa que el aceite de semilla de algodón se vuelva verde?
El aceite de semilla de algodón es un aceite extraído de la semilla de algodón y se divide en aceite de semilla de algodón prensado, aceite de semilla de algodón extraído, aceite de semilla de algodón modificado genéticamente, aceite de semilla de algodón crudo y aceite de semilla de algodón terminado. El color es rojo más intenso que el de otros aceites. Puede ser consumido por humanos después del refinado. Contiene una gran cantidad de ácidos grasos esenciales y es mejor mezclarlo con grasas animales para su consumo.
Las razones por las que el aceite de semilla de algodón se vuelve verde son:
1. El componente principal del aceite es una mezcla de ésteres de ácidos grasos de triglicéridos. Además, también contiene una pequeña cantidad de. componentes no triglicéridos tales como vitamina E, pigmentos y otras impurezas liposolubles y fosfolípidos y otras impurezas peptídicas. Los ingredientes no triglicéridos pueden provocar la decoloración del aceite en determinadas condiciones. El aceite de semilla de algodón tiene un alto contenido de ácidos grasos insaturados y un alto contenido de tocoferol, lo que facilita la decoloración. Generalmente, a una temperatura de aproximadamente 32 grados en verano, la diferencia en el cambio de color (que se vuelve verde) del aceite abierto es muy significativa. 3 días.
2. Métodos de refinación y cuestiones de pureza. Por ejemplo, si se utiliza el método de refinación por separación química, el color se volverá amarillo y brillante si la separación es completa; si la separación no es completa, el color se volverá azul y rojo y contendrá impurezas; Generalmente, el color del aceite de semilla de algodón con mayor pureza es amarillo transparente o marrón, que también se extrae de la semilla de algodón pelada, por lo que la pureza es mayor, el aceite relativamente inferior se extrae directamente sin pelar, pero también es de color tostado o marrón rojizo; el peor efecto Las semillas de algodón no se clasifican y se añaden ramas y hojas en su interior, por lo que el color extraído será verde.
3. Para obtener grandes beneficios y ahorrar costes. Debido a que el precio del aceite de semilla de algodón es alto, durante el proceso de procesamiento, algunas empresas agregan otros aceites para hacerlos pasar como inferiores, por lo que la pureza del aceite de semilla de algodón se verá afectada y el color cambiará en consecuencia. El segundo es el proceso de procesamiento. El aceite de semilla de algodón refinado tiene buen costo y alta calidad, mientras que el refinado en bruto tiene bajo costo y mala calidad.