¿Cuáles son los efectos de remojar vino de cereza? ¿Cómo hacer vino de cereza?

1. Eficacia y función del vino macerado con cerezas 1. El vino es rico en antocianinas, antocianinas, etc. , cuya actividad antioxidante es superior a la de la vitamina E, se utiliza para tratar enfermedades cardiovasculares y algunas enfermedades crónicas.

2. Las antocianinas y la cianidina del vino tienen actividades antioxidantes y antiinflamatorias. La actividad enzimática antiinflamatoria de la cianidina es 10 veces mayor que la de la aspirina.

3. El vino de cereza puede inhibir las células cancerosas y el sarcoma y es un nuevo y prometedor alimento anticancerígeno.

4. El vino de cereza es rico en antocianinas, ácido p-cumárico, ácido gálico, alcohol perilílico y melatonina, y tiene efectos evidentes para el cuidado de la salud.

5. Las cerezas tienen un alto contenido en hierro, ocupando el primer lugar entre todas las frutas. Beber vino de cereza con regularidad puede complementar la demanda de hierro del cuerpo, promover la regeneración de la hemoglobina y prevenir la anemia por deficiencia de hierro.

6. Alojamiento de belleza. El vino de cereza es rico en proteínas, azúcar, fósforo, caroteno y vitamina C. Beber vino de cereza con regularidad puede hacer que la piel del rostro se vuelva rosada, tierna, delicada y brillante, eliminar arrugas y manchas y prevenir el envejecimiento.

7. Las personas que trabajan frente a los ordenadores durante mucho tiempo suelen sufrir dolores de cabeza, dolores musculares y otros problemas. Beber más vino de cereza también puede aliviar o eliminar estos síntomas, mejorar la vista y eliminar la fatiga ocular.

2 Método de elaboración del vino de cereza 1. Elija cerezas maduras que no tengan moho, manchas ni grietas.

2. Trituración: Enjuagar las cerezas rojas maduras con agua limpia, quitarles los tallos y el corazón y ponerlas en un exprimidor esterilizado. Tenga cuidado de no utilizar herramientas ni recipientes de hierro, cobre u otros metales (o utilice una cuchara de aluminio limpia para esterilizar las cerezas en la taza).

3. La fermentación es cuando la levadura convierte el azúcar del jugo de cereza en alcohol y dióxido de carbono. El proceso de prefermentación del kirsch consiste en mezclar el jugo de las cáscaras y la levadura ya se inserta en el jugo cuando se trituran las cerezas. La temperatura óptima de fermentación es de 15 a 25 °C. Los recipientes pequeños son fáciles de disipar el calor y generalmente no pueden alcanzar más de 32 °C. (10 libras de cerezas y 5 gramos de levadura)

4. El método de exprimido consiste en utilizar una bolsa o gasa limpia para exprimir o torcer, y el vino de cereza saldrá. Yuanjiu. Puedes agregar azúcar en este momento. La mayoría de la gente prefiere el kirsch porque es dulce. Por lo tanto, es necesario agregar azúcar al vino de cereza, y la cantidad de azúcar agregada es aproximadamente del 12 al 14%. Al disolver el azúcar, utilice vino original para disolverlo. Para que el vino huela lo antes posible, puedes agregar brandy y agua purificada para ajustarlo y hacer vino de cereza agridulce. Sin embargo, si se almacena en un recipiente hermético durante más de 2 meses, el sabor del vino. El vino será más suave.