¿Qué sabes sobre la seguridad en la cocina?
1. Para aparatos eléctricos móviles como ollas arroceras, woks eléctricos y cocinas de inducción, además de apagar el interruptor después de su uso, también se debe apagar el enchufe para evitar fallas en el interruptor. Porque el suministro de energía a largo plazo dañará los aparatos eléctricos y provocará incendios.
2. Muchos lugares de la cocina deben tener en cuenta el riesgo para los niños. Varios artículos de lavado deben colocarse en gabinetes especiales debajo del gabinete bajo (fregadero) y los utensilios de mesa, como cuchillos afilados, deben colocarse en cajones que se puedan abrir de manera segura.
3. En términos de seguridad, el diseño de la cocina debe prestar atención a las esquinas afiladas y salientes, los electrodomésticos de gran altura, las campanas extractoras, etc. Puedes redondear estas esquinas, o envolverlas en celofán, o comprar unas pequeñas fundas de plástico para envolver las esquinas, de esas que sirven para pegar pegatinas.
4. Es mejor evitar el uso de tapetes y tapetes en la cocina para evitar resbalones y quemaduras al sostener platos y teteras llenas de agua hirviendo.
5. Mantener la cocina limpia. Los utensilios de cocina, cubiertos y cubiertos deben limpiarse con un paño limpio. Cada trapo no debe usarse durante más de un día. El trapo debe hervirse en agua hirviendo antes del siguiente uso. No deje ningún lugar donde puedan reproducirse bacterias. La ropa que entre en contacto con los alimentos debe cambiarse periódicamente y esterilizarse a alta temperatura antes del próximo uso.
6. El agua potable y el agua utilizada para preparar el equipo deben ser puras y limpias. Si tiene dudas sobre la calidad del agua, lo mejor es hervirla antes de beberla o convertirla en cubitos de hielo.
7. Los alimentos, especialmente las aves, la carne y la leche, deben cocinarse bien antes de su consumo. El llamado bien cocido significa que la temperatura de todas las partes del alimento alcanza al menos 70 grados.
8. A menudo es difícil terminar la comida después de cocinarla. Si necesita conservar los alimentos durante 4 o 5 horas, guárdelos en un ambiente caliente (cerca o más de
60 grados Fahrenheit antes de comer) o frío (cerca o menos de 10 grados Fahrenheit). No se debe almacenar la comida de los niños. Un error común es almacenar grandes cantidades de alimentos sin enfriar en el frigorífico porque los alimentos no tienen tiempo de enfriarse y disipar el calor rápidamente.
9. Mantenga los insectos, ratones y otros animales alejados de los alimentos. Los animales suelen ser portadores de microorganismos que causan enfermedades. Lo mejor es utilizar recipientes herméticos para la comida.
10. Los alimentos deben consumirse lo antes posible después de ser cocinados. Los alimentos que se han enfriado a temperatura ambiente son propensos al crecimiento bacteriano. Comer alimentos cocinados que han estado a temperatura ambiente durante cuatro o cinco horas es lo más peligroso, y cuanto más tiempo se dejan los alimentos a temperatura ambiente, mayor es el riesgo.