¿Cuáles son las delicias y snacks especiales en Wuhan?

1. Fideos secos y calientes: Los fideos secos y calientes son el manjar más clásico de Wuhan y se puede decir que son la tarjeta de presentación de Wuhan. Los fideos secos calientes, los fideos con forma de cuchillo, los fideos Yi, los fideos Dandan y los fideos Zhajiang también se conocen como los cinco fideos famosos en China. Como snack tradicional en Wuhan, sus métodos son muy diversos. Como materiales auxiliares se utilizan aceite, sal, pasta de sésamo, aceite para ensalada, aceite de sésamo, cebollino, semillas de ajo, jugo de salmuera y salsa de soja.

2. La tofu de Wuhan Sanxian es el principal desayuno de los habitantes de Wuhan. Está hecho de arroz glutinoso y piel de frijol, y lleva el nombre del relleno que contiene carne fresca, huevos frescos y camarones frescos. Al principio, este tipo de comida fue preparada especialmente por la gente de Wuhan durante el Año Nuevo chino, y luego se convirtió en un desayuno común. Tiene un color dorado y brillante, una piel fina, un sabor suave y refrescante y un sabor delicioso. En el proceso de elaboración de la piel del tofu, se requiere que sea "fina, clara y fuerte" para que la piel del tofu frito quede crujiente por fuera y tierna por dentro, aceitosa pero no grasosa.

3. La sopa de fideos también tiene un estatus muy alto en Wuhan. Es un snack que se puede acompañar con palitos de masa fritos. Cualquiera que venda fideos de sopa pegajosos definitivamente venderá palitos de masa fritos. La sopa de pasta de pescado fresco y los palitos de masa fritos, conocidos como "los mejores de Wuhan", son sabores chinos clásicos. Se puede decir que este plato es el panecillo de cordero al vapor del pueblo de Wuhan.

4. Nido de fideos: La textura del nido de fideos es en capas y la forma es un poco como una rosquilla, la piel exterior es crujiente, la parte gruesa es suave y la parte media está frita.

5. Sopa de costillas y raíz de loto: "A Bite of China" presenta un plato de Hubei "Sopa de costillas y raíz de loto". En el pasado, la gente de Wuhan cocinaba una olla de costillas de cerdo y sopa de raíz de loto cada Año Nuevo y festival.