¿Tiene alguna información sobre las patatas?

La patata (Solanum tuberosum) también se conoce como patata, patata y huevo de ñame. (Vea la imagen de la derecha, la cultivé yo mismo) Pertenece a la familia de las Solanáceas y es una planta herbácea perenne, pero se cultiva una o dos veces al año. El tubérculo subterráneo es redondo, ovalado, ovalado, con ojos de yema; el tallo aéreo es triangular y con hojas pinnadas impares, corimbos terminales, semillas blancas, rojas o moradas, compuestas en su mayoría por tubérculos; . Los tubérculos son comestibles y constituyen un importante cultivo alimentario y vegetal. Debido a su rica nutrición, se la llama "manzana subterránea" y es uno de los cinco principales cultivos alimentarios del mundo (los cinco principales cultivos alimentarios son el arroz, el trigo, el maíz, el sorgo y la patata). Se cultiva ampliamente como cultivo alimentario en muchos países de Europa y América. Este producto es originario de la Cordillera de los Andes del Perú y las zonas costeras de Chile en América del Sur. Se introdujo en Europa a principios del siglo XV y luego se extendió rápidamente a todas partes del mundo. Fue introducido en China a mediados del siglo XVI.

Las patatas son bajas en calorías, 90 calorías por 100 gramos, mientras que la misma cantidad de arroz o harina alcanza las 350 calorías. Los carbohidratos que contiene son fácilmente asimilados por la sangre, que puede resistir el hambre sin dañar el estómago.

Las patatas tienen un alto rendimiento y una gran adaptabilidad al medio ambiente. Las principales zonas productoras de patatas en mi país son las zonas montañosas del suroeste, el noroeste, Mongolia Interior y el noreste de China. Entre ellas, la zona montañosa del suroeste tiene la mayor superficie de plantación, y representa aproximadamente 1/3 de la superficie total del país. La provincia de Heilongjiang es la base de plantación de patatas más grande de China.

Cuando los tubérculos se utilizan para la propagación vegetativa, las patatas de siembra pueden germinar y crecer a temperaturas del suelo de 5 a 8°C, y la temperatura óptima es de 15 a 20°C. La temperatura adecuada para que los tallos y las hojas de las plantas crezcan y florezcan es de 16 a 22°C. La temperatura óptima para la formación de tubérculos durante la noche es de 10 a 13°C (la temperatura del suelo es de 16 a 18°C), y la formación es lenta cuando la temperatura es superior a 20°C. Cuando la temperatura baje a -2 ℃, se congelará.

El periodo de floración y producción de la patata es el periodo de mayor demanda hídrica durante todo el periodo de crecimiento. En condiciones de sequía, regar de 15 a 20 toneladas por mu es una medida técnica clave para garantizar rendimientos altos y estables de papa.

Generalmente, en condiciones de 1330~1650 kg por mu, las patatas absorben alrededor de 6,65~11,65 kg de nitrógeno, 2,8~3,3 kg de ácido fosfórico y 9,3~15,3 kg de óxido de potasio. Aunque las patatas pueden adaptarse a una variedad de suelos, el suelo negro suelto y rico en materia orgánica (pH 5,5 ~ 6,0) es el más ideal. La densidad no debe ser inferior a 4.000 plantas por acre.

Los expertos recuerdan: Hay que pelar las patatas al comerlas.

Las patatas, los boniatos, la malanga y otros alimentos derivados de la patata son ricos en nutrientes. El contenido de proteínas, vitamina C, vitamina B1 y vitamina B2 es mucho mayor que el de las manzanas. El contenido de calcio, fósforo, magnesio y potasio también es muy alto. Especialmente se puede decir que el contenido de potasio ocupa el primer lugar. verduras. Las patatas contienen mucha fibra de alta calidad, que puede prevenir el estreñimiento y el cáncer. Entonces, ¿cómo comer bien las patatas?

En primer lugar debes asegurarte de la cantidad. Debes comer unos 80 gramos de alimentos de patata (patatas, boniatos, malanga) cada día. En segundo lugar, la combinación de carne y verduras es buena. Siempre que la combinación sea buena podrás disfrutar de una comida deliciosa y lograr el objetivo de mantenerte delgado. Al comer patatas, la ingesta de alimentos básicos también debe reducirse en consecuencia. Puede controlarse según la proporción de patatas a alimentos básicos de 3:1 a 4:1. Comer unos 80 gramos de patatas al día puede ayudar a reducir el riesgo de sufrir un derrame cerebral.

Muchos purés de patatas y patatas fritas de la comida rápida se oxidan durante su procesamiento, destruyendo una gran cantidad de vitamina C y reduciendo en gran medida su contenido nutricional. En el caso de las patatas fritas, es fácil aumentar la ingesta de grasa y es difícil juzgar si el aceite de las patatas fritas es fresco. Además, el calentamiento repetido a alta temperatura producirá polímeros, como los monómeros cíclicos tóxicos, que son carcinógenos, por lo que se debe comer lo menos posible.

Los nutricionistas señalan que no hay que preocuparse por el exceso de grasa al comer patatas, porque sólo contienen un 0,1% de grasa, que es la menor cantidad entre todos los alimentos que provocan hambre. Comer más patatas cada día puede reducir la ingesta de grasas y metabolizar gradualmente el exceso de grasa.

Pero cabe destacar que las patatas, especialmente las patatas, contienen sustancias tóxicas llamadas alcaloides. Su ingestión en grandes cantidades puede provocar intoxicaciones, náuseas, diarrea y otras reacciones. Este compuesto tóxico generalmente se concentra en la piel de las papas, así que asegúrese de pelarlas cuando las coma, especialmente cuando pele las pieles verdes. Además, las patatas germinadas son más tóxicas. Al comer, asegúrese de extraer los cogollos y las raíces y remojarlos en agua limpia. Es necesario calentar el guiso.

Además, si las mujeres embarazadas consumen frecuentemente patatas con alto contenido en alcaloides, su acumulación en el organismo puede provocar malformaciones fetales.

Por supuesto, existen diferencias individuales considerables entre las personas y no todo el mundo experimentará anomalías después de comer patatas. Sin embargo, es mejor que las mujeres embarazadas no coman o coman menos patatas, especialmente las patatas que tardan más en almacenarse y germinar. Esto es especialmente importante para las mujeres al principio del embarazo.

Nota: Hay una superestrella muy conocida en la NBA, también llamada Potato. Se llama Weber, conocido como "Patata" en sbert Weber, y mide 1,70 metros de altura. Lo que más le impresionó fue el mate. Potato Webber fue el campeón del All-Star Slam Dunk Contest de 1986. En ese momento sólo medía 1,70 metros y podía ganar el campeonato. ¡El resultado fue un éxito de taquilla!

En chino taiwanés, "patata" en realidad significa "maní".