¿Cuál es la receta auténtica de la sopa de col podrida de Beijing?

Ingredientes: 200 gramos de col china, 50 gramos de hongo negro y 50 gramos de huevos.

Condimentos: sal, esencia de pollo, cebolla, jengibre, ajo, aceite licuado.

Pasos de práctica:

1. Triturar la col

2. Poner en la olla la cebolla, el jengibre y el ajo y llevar a ebullición.

3. Añade la col y los hongos y cocina un rato.

Romper los huevos

5. Vierta los huevos en la olla y agregue una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico.