¿Cómo hacer delicioso el guiso de piel de pomelo?

Cerdo estofado con piel de pomelo

Elaboración:

1. Una piel de pomelo

2 Quitar la piel exterior con un cuchillo. (o usar Dorar al fuego, luego remojar en agua hasta que esté suave (pelado), cortar en tiras pequeñas, remojar en agua por un día, cambiar el agua varias veces en el proceso

3. Un trozo de cerdo panza

4. Lavar y poner a hervir en una olla con agua hirviendo.

5. Hervir la panceta de cerdo cocida y escurrir la piel del pomelo. La piel del pomelo en una olla con agua hirviendo y la remojamos en agua limpia.

7. Cortar la panceta en trozos, escurrir la piel del pomelo y escurrir el agua.

8. a la olla agregar el ajo picado, agregar la cáscara de pomelo y sofreír un rato

9. Agregar agua, dejar que la cáscara de pomelo se llene de agua, sin agregar sal. Esto se hace para evitar que quede demasiado jugo. para que no se absorba más tarde al cocinar con la carne, para no quedar muy salada

10 Poner aceite en la olla y agregar el ajo picado. Agregar la salsa de soja y el azúcar.

11.

12. Sofreír hasta que tome color

13. Añadir la piel de pomelo

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15. Añade un poco de agua y cocina a fuego lento, luego ponlo en una olla de barro caliente.

16. Añade las cebolletas, tapa y cocina a fuego lento una vez.