¿Cuál es la diferencia nutricional entre Matsutake y Agaricus blazei?
1. Matsutake: contiene 18 tipos de aminoácidos, 14 tipos de oligoelementos esenciales, 49 tipos de nutrientes activos, 5 tipos de ácidos grasos insaturados, 8 tipos de vitaminas, 2 tipos de glicoproteínas, ricas Contiene fibra dietética y una variedad de enzimas activas, y también contiene tres preciosas sustancias activas, a saber, polisacáridos de doble cadena de matsutake, polipéptidos de matsutake y sustancias anticancerígenas únicas en el mundo.
2. Agaricus blazei: La composición proteica de la parte comestible incluye 18 tipos de aminoácidos, 8 tipos de aminoácidos esenciales son completos y también contiene una variedad de vitaminas y ergosterol.
En segundo lugar, diferentes características nutricionales
1. Matsutake: equilibrado. El Matsutake contiene la mayoría de los nutrientes básicos que necesita el cuerpo humano, y la estructura nutricional general tiene una proporción razonable y equilibrada; suficientes nutrientes; tiene buena absorbibilidad. Los principales nutrientes del matsutake son nutrientes activos. Las moléculas son pequeñas y fáciles de absorber. Matsutake es reconocido como un alimento seguro en todo el mundo. Matsutake es apto como complemento nutricional para cualquier grupo de edad y cualquier condición física.
2. Agaricus blazei: Los componentes principales de Agaricus blazei son polisacáridos y esteroles, que pueden ayudar al cuerpo a excretar el exceso de colesterol (muy importante para la salud de los pacientes con tumores), también pueden combatir tumores, mejorar la inmunidad, y protege el hígado y los riñones, promueve la función hematopoyética de la médula ósea e interfiere con la proliferación celular de los glóbulos blancos.
Datos ampliados:
Matsutake crece en densos bosques de pino de Huashan, pino de Yunnan, roble, rododendro y otros bosques mixtos a una altitud de 1600-3200 m, distribuidos principalmente en Sichuan, Yunnan. , Tíbet, Heilongjiang, Jilin y otros lugares. Matsutake tiene requisitos extremadamente estrictos sobre el entorno de cultivo y sólo puede crecer en bosques vírgenes sin contaminación ni intervención humana.
Agaricus blazei es un hongo saprotrófico que crece en pastizales con estiércol de ganado en verano y otoño. Es originaria de Brasil y Perú y vive en ambientes con altas temperaturas, húmedos y con corrientes de aire.
Enciclopedia Baidu-Agaricus blazei
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