El valor alimentario del perejil

Las hojas tiernas se pueden utilizar como verdura y las raíces se pueden comer. La fruta se utiliza como diurético en Europa. Las hojas de perejil contienen una variedad de aceites vegetales volátiles, por lo que a menudo se utilizan como especia o como guarnición decorativa y condimento para ensaladas de frutas y verduras. Las hojas de perejil pueden eliminar el mal aliento, como comer cebolla y ajo masticar un poco de hojas de perejil puede eliminar el mal olor en la boca y los dientes.

El aceite volátil extraído de los frutos (es decir, semillas) y raíces del perejil contiene flavonoides, que tienen efectos diuréticos, desintoxicantes y antisépticos. El contenido de aceite esencial diurético en el fruto es 2,6 y en la raíz es 0,1 ~ 0,3, por lo que el efecto del fruto es mayor que el de la raíz. En los países occidentales, la comunidad médica recomienda el perejil como parte de una dieta vegetal para tratar la nefritis, la cistitis y la prostatitis, o mezclado con hierbas diuréticas. El aceite de perejil también se utiliza en la odontología occidental como anestesia local y tratamiento antibacteriano de las encías.

El efecto más destacado del aceite de apio proviene de su potente efecto antioxidante. Los experimentos con animales muestran que los ingredientes activos del aceite de apio pueden resistir el daño de productos químicos nocivos, el tabaquismo y otros carcinógenos, e inhibir la formación de tumores, especialmente tumores de pulmón.

El apio contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales como caroteno, luteína, vitamina C, vitamina E y vitamina K, que tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antienvejecimiento, eliminación de pecas y mejora la inmunidad. Tiene efectos directos o auxiliares como bajar el colesterol, bajar la presión arterial, antitrombosis y fortalecer los huesos, lo que resulta beneficioso para la prevención y tratamiento de enfermedades cardiovasculares, degeneración de retina, artritis, tumores, etc. 1. Calmar el hígado y reducir la presión arterial: el apio contiene ingredientes antihipertensivos ácidos, que tienen efectos antihipertensivos obvios en perros y perros mediante inyección intravenosa; la perfusión vascular puede dilatar los vasos sanguíneos y el método de perfusión del arco aórtico puede contrarrestar la reacción presora causada por la nicotina; teofilina y puede causar hipotensión. Es clínicamente eficaz para la hipertensión esencial, la hipertensión inducida por el embarazo y la hipertensión menopáusica.

1. Calmante y calmante: El componente alcalino aislado de las semillas de perejil tiene un efecto sedante en los animales y un efecto sedante en el cuerpo humano la administración oral de cocaína o apigenina puede antagonizar la excitación provocada por la cocaína en ratones; , propicio para calmar las emociones y eliminar la irritabilidad.

3. Diuresis e hinchazón: El apio contiene principios activos diuréticos, que pueden eliminar la retención de agua y sodio en el cuerpo, la diuresis y reducir la hinchazón. Clínicamente, la decocción de apio tiene una tasa efectiva de 85,7 y puede tratar la quiluria.

4. Anticancerígeno y anticancerígeno: El cilantro es un alimento rico en fibra que produce una lignina o sustancia grasa intestinal a través de la digestión intestinal. Esta clase de sustancias es un tipo de antioxidante que, en altas concentraciones, inhibe los carcinógenos producidos por las bacterias intestinales. También puede acelerar el tiempo de paso de las heces en los intestinos, reducir el contacto entre los carcinógenos y la mucosa del colon y prevenir el cáncer de colon.

5. Nutre la sangre y repone la deficiencia: el apio contiene un alto contenido de hierro, que puede complementar la pérdida de sangre menstrual de las mujeres, prevenir la piel pálida, seca y opaca, hacer que los ojos brillen y el cabello se vuelva negro y brillante. 1. Las mujeres embarazadas deben evitar el uso de cilantro porque contiene ingredientes que estimulan las contracciones uterinas y pueden inducir el parto prematuro.

El alto contenido de ácido oxálico del apio puede provocar o agravar fácilmente cálculos renales y biliares.

3. El apio contiene ingredientes anticoagulantes, por lo que las personas con tendencia a sangrar deben utilizarlo con precaución.

3. El aceite de perejil puede provocar alergias en la piel y contiene ingredientes que inducen la fotosensibilidad, lo que puede aumentar el daño directo de los rayos ultravioleta a la piel.

5. El aceite de perejil contiene componentes tóxicos. Grandes dosis son perjudiciales para la vejiga, el tracto digestivo y los riñones, y pueden provocar síntomas como insuficiencia renal y hemorragia gastrointestinal.