Valor nutricional del anís estrellado

1. La canela también puede reponer el fuego y ayudar al yang, y puede usarse para la impotencia, el resfriado uterino, el dolor de cintura y rodillas, la deficiencia renal y el asma, la deficiencia de yang y los mareos. ojos rojos y dolor de garganta, frío y dolor distendente en el corazón, deficiencia y frío, vómitos y diarrea, hernia por frío, diarrea, amenorrea y dismenorrea.

2. El anís estrellado contiene aceite volátil, aceite graso, proteínas y resina. El aceite contiene anisol, safrol, anisaldehído, anisol, felandreno y más. También se puede extraer ácido shikímico, que es la principal materia prima para preparar el fármaco antigripal Tamiflu. El ácido shikímico existe en una gran cantidad de plantas o microorganismos superiores. Dado que la fruta del anís estrellado contiene una gran cantidad de ácido shikímico, el contenido de ácido shikímico en el extracto metanólico del anís estrellado puede alcanzar más de 10, por lo que a menudo se utiliza como planta de recurso para extraer ácido shikímico.