Tarta de castañas (un postre imprescindible en otoño)

El otoño es una estación hermosa, con cielos azules, un sol cálido y un leve aroma a castañas en el aire. La castaña es un producto especial del otoño, rico en nutrientes y delicioso. Es el ingrediente favorito de muchas personas. La tarta de castañas, por otro lado, es uno de los postres imprescindibles del otoño. El sabor es delicado y el aroma fragante, lo que hace que la gente dé un bocado tras otro.

Preparación del material

Para hacer bizcocho de castañas es necesario preparar los siguientes materiales:

Pasta de castañas: 500g

Harina para bizcocho: 100g

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Azúcar: 100 gramos

Leche: 100 ml

Yemas de huevo: 3

Proteínas: 3

Polvo para hornear: Cantidad adecuada

Vinagre blanco: Cantidad adecuada

Pasos de elaboración

Los siguientes son los pasos para hacer pastel de castañas:

Paso uno: preparación.

Primero se hierven las castañas, se pelan y se trituran en una batidora. Luego tamizamos la harina y la levadura en polvo y reservamos.

Paso 2: Batir la pasta de yema de huevo.

En un recipiente ponemos las yemas y el azúcar y batimos con unas varillas hasta que el color se aclare y el volumen aumente, convirtiéndose en una pasta de yema de color amarillo claro.

Paso 3: Añade la pasta de castañas

Añade la pasta de castañas batida a la pasta de yema de huevo y mezcla uniformemente con un batidor.

Paso 4: Agrega la harina para repostería.

Añadir poco a poco la harina tamizada y la levadura en polvo a la pasta de yema de huevo de castaña y remover suavemente y uniformemente con un cuchillo.

Paso 5: Añade la leche.

Añade la leche a la masa mezclada y revuelve suavemente con un cortador.

Paso 6: Batir las claras.

En un bol limpio ponemos las claras, añadimos el vinagre blanco, batimos con unas varillas hasta que aparezca una espuma grande, añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que aparezca una espuma dura.

Paso 7: Mezclar la masa y las claras.

Añadir las claras batidas a la masa en tres tandas y remover suavemente con un cuchillo.

Paso 8: Hornea el bizcocho

Vierte la masa preparada en el molde, colócalo en el horno precalentado y hornea a 180 grados durante 25-30 minutos.

Consejos

A la hora de hacer bizcocho de castañas debes prestar atención a los siguientes puntos:

A la hora de batir la pasta de yema de huevo, hay que batirla hasta que quede el color se vuelve más claro, el volumen aumenta y se vuelve más clara. Pasta de yema de huevo amarilla.

Al mezclar la masa y las claras de huevo, debes mezclar suavemente y de manera uniforme, de lo contrario afectará el sabor del pastel.

A la hora de hornear un bizcocho, hay que prestar atención al tiempo y a la temperatura para evitar que se queme o quede poco cocido.

Final

El otoño es una estación preciosa, y la tarta de castañas es uno de los postres imprescindibles. Hacer tarta de castañas no es difícil, siempre que prepares los materiales y sigas los pasos. El bizcocho de castañas elaborado tiene una textura delicada y una fragancia fragante. Es uno de los postres imprescindibles en otoño.