Red de conocimiento de recetas - Servicios de restauración - Recetas caseras de champiñones ostra

Recetas caseras de champiñones ostra

Los champiñones ostra son uno de los ingredientes más deliciosos. No tiene ningún sabor especial per se, es fácil de manipular y muy maduro. La delicatessen es mejor que la carne y tiene un sabor delicioso. Hay muchas formas de hacer champiñones ostra. ¡Echemos un vistazo a algunas recetas caseras de champiñones ostra!

Pleurotus eryngii 1 Pleurotus eryngii rallado a mano, práctica común

Ingredientes: 350 g de Pleurotus eryngii, aceite de sésamo, sal, 15 ml de pescado al vapor y aceite de soja, 2 g de azúcar, 5 ml de vinagre balsámico, 2 tallos de cilantro, 7 dientes de ajo, 20 g de pimiento rojo, 1 pimiento verde, 5 ml de jugo de jengibre.

Práctica:

1. Pleurotus eryngii escaldado en agua hirviendo.

2. Sacar y escurrir el agua y partirla en pequeñas tiras con la mano.

3. Lavar el cilantro y el pimiento verde, y pelar los ajos.

4. El condimento está listo.

5. Tome un tazón pequeño y agregue el pimiento verde picado, el ajo y el cilantro, luego agregue los condimentos y mezcle bien.

6. Vierta el condimento sobre los champiñones ostra. Mezclar bien.

7. Añade aceite de sésamo.

8. Mezclar todo uniformemente.

Rápido Pleurotus eryngii

Ingredientes: 300g Pleurotus eryngii, aceite, sal, salsa de soja, cebolla, ajo, azúcar, pimienta negra.

Práctica:

1. Lavar las setas de cardo y cortarlas en tiras de 5 cm de largo.

2. Picar las chalotas y picar los ajos.

3. Echar aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añadir la cebolla verde picada y el ajo.

4. Añade las tiras de champiñón ostra en rodajas y sofríe.

5. Añade una cucharada de azúcar, un poco de sal y sofríe uniformemente.

6. Vierte una cucharada de salsa de soja muy fresca y sofríe las tiras de champiñón ostra hasta que estén blandas.

7. Espolvorea la cantidad adecuada de pimienta negra y sofríe uniformemente antes de servir.

Pleurotus eryngii salteado con tocino

Ingredientes: 250g Pleurotus eryngii, 200g tocino, 10g cebolletas, 5g jengibre, 5g ajo, 2 cucharadas de vino de arroz, 1 cucharada de azúcar crudo Ahumado 2 cucharadas.

Ejercicio:

1. Lavar el tocino con agua tibia y cocinarlo al vapor en una vaporera durante 20 minutos.

2. Cortar el tocino al vapor.

3. Lavar y cortar en rodajas las setas de cardo.

4. Cortar en rodajas la cebolla, el jengibre y el ajo.

5. Calentar el aceite en una sartén, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes.

6. Añade el tocino, sofríe brevemente y cocina con vino de arroz.

7. Añade los champiñones ostra.

8. Añade la salsa de soja, el azúcar y la cantidad adecuada de agua, sofríe a fuego lento durante 2-3 minutos.

Receta casera de Hongo Ostra nº2. Introducción a la receta.

Pleurotus eryngii tiene los efectos de mejorar la función inmune, anticancerígeno, reducir la grasa y el colesterol en sangre, prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares, promover la digestión gastrointestinal y embellecer la piel. Pleurotus eryngii mezclado con carne de cerdo tiene una nutrición integral y reduce la untuosidad.

Ingredientes

500 gramos de carne de cerdo, 150 gramos de setas ostra, cantidad adecuada de aceite, cebolla y jengibre, sal, vino de cocción, salsa de soja, azúcar, pimienta de Jamaica en polvo y pollo. esencia.

Forma de elaboración

1. Lavar el cerdo y cortarlo en trozos, escaldar los champiñones y cortarlos en trozos, y picar la cebolleta y el jengibre.

2. Utiliza aceite caliente para freír la carne de cerdo en una olla hasta que se dore ligeramente. Sofreír la cebolla, el jengibre, las cinco especias en polvo y el azúcar durante un rato.

3. Agregue la salsa de soja, el vino de cocción, los champiñones ostra y 1 tazón de agua, y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.

4. Cuando el cerdo esté podrido, retirar la sopa y añadir sal y esencia de pollo al gusto.

3 ingredientes para setas de cardo caseras:

2 setas de cardo y 2 huevos.

Accesorios:

Un poco de harina y pan rallado, un poco de sal, un poco de sal y pimienta.

Pasos para los champiñones ostra con sal y pimienta:

1 Limpiar los champiñones ostra, cortarlos en tiras, ponerlos en un recipiente, marinarlos con sal durante 10 minutos, sácalos y exprime el agua sobrante.

2. Rompe los huevos en un bol, revuelve uniformemente, agrega una cantidad adecuada de harina y revuelve hasta obtener una pasta.

3. Sumerja los champiñones ostra en la masa.

4. Sumerja los champiñones en la masa y el pan rallado y reserve.

5. Después de precalentar la olla esmaltada, verter un poco de aceite, añadir las setas de cardo envueltas en pan rallado, sofreír hasta que estén doradas por ambos lados y retirar.

6. Según el gusto personal, puedes espolvorear sal y pimienta sobre las setas de cardo fritas al gusto.

Recetas habituales de los cuatro ingredientes del hongo ostra:

Pleurotus eryngii, aceite, salsa de ostras, cebolla, ajo, vino de cocina, azúcar, etc.

Pasos:

1. Lavar las setas de cardo y escurrirlas.

2. Utilice un cuchillo ondulado para cortar en rodajas de 0,5 de grosor.

Prepara el ajo picado, la cebolla verde picada y la salsa de ostras

Vierte el aceite en la sartén caliente

5. Pon las rodajas de champiñón ostra en el aceite caliente. y freír hasta que ambos lados estén ligeramente amarillos.

6. Vierta la cebolla verde picada y el ajo picado para que quede fragante.

7. Remueve uniformemente y cuece el vino de cocción.

8. Vierta la salsa de ostras y revuelva uniformemente.

9. Añade el azúcar y revuelve uniformemente, luego apaga el fuego y retira de la sartén.

10. Poner en un bol y espolvorear con cebolla verde picada.

Preparación de 5 ingredientes para setas de cardo caseras

Pleurotus eryngii, jengibre, cebollino, ajo, pimienta de mijo, aceite de sésamo, salsa de soja fresca, vinagre de arroz, azúcar y sal.

Pasos de práctica

1. Materias primas

2. Cortar el jengibre en tiras, cortar el chile seco en tiras y machacar el ajo;

3. Primero, pellizque los cuatro pétalos del hongo rey ostra con las manos y luego córtelos en pedazos. Cortar el hongo negro en tiras;

4. Cortar el pimiento verde en tiras;

5. Echar un poco de aceite en la olla y sofreír el jengibre y el ajo;

p>

6 .Añadir las setas shiitake [1] y los hongos, sofreír hasta que estén tiernos, añadir sal, pimienta y un poco de salsa de ostras al gusto

7. ;

8. Agrega un poco de esencia de pollo. Condimenta con aceite de sésamo.