Receta completa de auténtica salsa de cebollino

Ingredientes: ¿Un kilo y medio de puerros, tres cucharadas de sal y un trozo de jengibre?

1. Lava las flores de cebollino que compraste y sécalas, no las compres demasiado viejas, sino tendrán mal sabor.

2. Los tallos florales de los puerros deben elegirse como se muestra a continuación.

3. Pica el jengibre y ponlo en un recipiente para su uso posterior. Si te gusta comer jengibre, puedes añadirlo con moderación.

4. Coge un puñado de flores de cebollino y pícalas primero sobre la tabla de cortar, luego sujeta el cuchillo con ambas manos y pica de arriba a abajo, porque las flores de cebollino no salpicarán por todos lados, luego pícalas bien. y ponerlos en una palangana.

5. Picar todas las flores de cebollino y ponerlas en la olla, luego añadir tres cucharadas de sal.

6.Finalmente revuelve uniformemente.