La forma correcta de sofreír cordero con cebolla, recuerda este consejo 1, el cordero quedará tierno y suave.

El chef te enseña la forma correcta de sofreír cordero con cebolla. ¿Recuerdas el truco 1? Es más adecuado comer cordero en invierno. Puede calentar el cuerpo y disipar el frío, calentar y nutrir el qi y la sangre, resistir el frío y nutrir el cuerpo. Muchas chicas a mi alrededor sufren debilidad física, escalofríos y dolor abdominal durante la menstruación, por lo que es apropiado comer un poco de cordero en otoño e invierno para tratar los síntomas de deficiencia y resfriado.

Lo que más me gusta es comer cordero. Mi madre a menudo se burla de mí, diciendo que debí haber sido una oveja en mi vida anterior. Algunas personas vomitan cuando huelen cordero, pero yo soy una excepción. El sabor del cordero no me resulta nada desagradable, pero creo que es otro tipo de comida deliciosa.

A los norteños les gusta especialmente comer cordero frito con cebolla. Tengo un amigo que es chef. Me pidió que hiciera un auténtico cordero frito con cebolla. Si quieres que el cordero frito quede suave y sin sabor, debes recordar un pequeño truco. La clave para una cebolla y un cordero deliciosos es la "explosión". Sólo el cordero con suficiente picante es delicioso. Tengo en casa una vieja olla de hierro, que transfiere el calor rápidamente y es perfecta para freír carne y cocinar. Primero se marina el cordero y luego se fríe a fuego alto. El cordero es tierno y tierno en la boca, y las cebollas verdes envueltas en salsa son dulces y crujientes, lo que lo hace muy memorable.

Plato: Cordero salteado con cebolla

Ingredientes para cocinar: 300 g de cordero, 1 cebolla verde, 2 cucharadas de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, 2 cucharadas de vino de cocina, un poco de aceite de sésamo, la cantidad adecuada de pimienta negra, la cantidad adecuada de almidón de maíz, la cantidad adecuada de azúcar, la cantidad adecuada de sal.

Pasos de cocción:

1. Preparar todos los ingredientes a utilizar.

2. Cortar las cebolletas con un cuchillo diagonal, luego lavar el cordero con agua tibia y cortar en rodajas finas.

3. Poner el cordero cortado en un bol, luego añadir la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el vino de cocción y la pimienta negra. Puedes moler tu propia pimienta negra para que el sabor dure más. De lo contrario, utilice pimienta negra ya preparada comprada.

4. Añade otra cucharada de almidón y un poco de aceite de sésamo, y luego remueve en una dirección para espesar el cordero.

5. Añade una cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla, luego pon el cordero marinado en la olla y sofríe rápidamente hasta que cambie de color.

6. Agregue una cantidad adecuada de aceite a la olla, luego agregue las cebolletas a la olla y saltee hasta que estén fragantes. Agregue media cucharada de vino de cocción para eliminar el olor a pescado, luego agregue media cucharada. cucharada de salsa de soja y revuelva bien.

7. Poner el cordero frito en la olla y sofreír uniformemente con la cebolla.

8. No tardará mucho, pero no producirá demasiado en unos 3 minutos. Antes de cocinar, añade una cantidad adecuada de sal al gusto, añade una cucharadita de aceite de sésamo y apaga el fuego.

Consejos de cocina:

1. Hay que cortar el cordero en trozos finos y luego marinarlo. El cordero marinado no tiene olor ni olor a pescado. Luego, presta atención a freír el cordero rápidamente y no por mucho tiempo. Probablemente viendo que el cordero ha cambiado un poco y está listo para servir.

2. Si te gusta la comida picante, puedes añadir un poco de pimiento verde al plato. Tiene muy buen sabor.

3. Este plato debe tener mucha cebolla para que quede delicioso y debe usar cebolla verde.

La cocina del redactor publicitario King Mu