El valor nutricional del brócoli
1 Efectos del repollo
El repollo tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Puede eliminar el calor y la humedad, disipar el estancamiento y aliviar el dolor. Ictericia, dolor abdominal, desventajas articulares y debilidad. El efecto de reponer los riñones y reponer la deficiencia.
2 Valor nutricional del brócoli
1. Es rico en fibra, lo que puede retrasar el vaciado gástrico y ralentizar la absorción de glucosa en el intestino delgado, lo que resulta beneficioso para controlar la sangre. azúcar.
2. El contenido de calcio es equivalente al de la leche. Comer más brócoli puede prevenir la osteoporosis en adultos.
3. Bajo en grasas, bajo en calorías, bajo en sodio, apto para personas con obesidad y presión arterial alta.
4. Los complejos que contienen matriz de índigo tienen efectos anticancerígenos.
3 tabúes dietéticos del brócoli
Apto: La población general puede consumirlo, especialmente indicado para personas con dolor abdominal superior, distensión abdominal, estreñimiento, diabetes, hipertensión arterial, Para pacientes con hipercolesterolemia.
No comas más: Las personas con heces finas o incómodas no deben comer más.
4 Cómo comer brócoli
El brócoli tiene un sabor dulce. A los cantoneses les gusta sofreírlo, saltearlo con tocino o sofreírlo con ajo picado. Saltear puede mantener mejor el dulzor del brócoli y es adecuado para personas con estreñimiento, diabetes, presión arterial alta e hipercolesterolemia. El brócoli rallado a mano o la ensalada fría no son recetas cantonesas auténticas. La primera se saltea con chiles rojos secos y vinagre maduro, que además tiene un sabor único. En el área de Chaoshan de Guangdong, el repollo también se convierte en repollo salado y repollo seco. Col salteada con tocino
Ingredientes: 500g de col, 200g de tocino, cantidades adecuadas de azúcar, sal y aceite de cocina.
Preparación: Lavar el repollo con agua limpia y cortarlo en rodajas; cortar el tocino en rodajas; calentar la olla de hierro a fuego lento, agregar el tocino y freír hasta que salga aceite, aumentar el fuego, agregar el repollo. , sal y azúcar y sofreír hasta que esté cocido.