¿Cómo hacer que Yuqian sea delicioso?

La situación actual de Yuqian es básicamente la misma que la de las antiguas monedas de cobre. Yuqian es un buen alimento que se ha comido desde la antigüedad. ¿Cuáles son las funciones y funciones de Yuqian? ¿Cómo hacer que Yuqian sea delicioso?

1. Pastel de huevo Yuqian

Ingredientes:

3 huevos, 180 gramos de harina, 80 gramos de Yuqian, aceite vegetal , sal, un poco de cebollino

Elaboración:

(1) Quitar el rabo del dinero de olmo, remojarlo en agua con sal durante diez minutos, lavar y escurrir

(2) Lave y pique las cebolletas y bata los huevos.

(3) Agregue los huevos y el agua a la harina y mezcle uniformemente. Agregue el ñame y las cebolletas picadas y mezcle uniformemente para formar una masa.

(4) Agrega unas gotas de aceite vegetal y sal y mezcla uniformemente.

(5) Calienta la sartén y agrega un poco de aceite vegetal al 70%. , toma una cucharada de masa y agita la sartén hacia la izquierda y hacia la derecha dos veces.

(6) Extiende la masa uniformemente en la sartén, agita la sartén después de que la masa se haya endurecido y solidificado, dale la vuelta y continúa. freír hasta que ambos lados estén dorados.

Método:

(1) Retire las ramas y hojas del dinero de olmo recogido y remoje el dinero de olmo en agua limpia durante un período de tiempo; > (2) Lavar el dinero de olmo, retirar y escurrir el agua, ponerlo en un recipiente limpio y verter suavemente la harina seca mientras se revuelve, de modo que toda la harina quede cubierta con harina seca; (3) Añade un poco de sal y mezcla bien.

(4) Pon el dinero de olmo bañado en harina en la rejilla, extiéndelo uniformemente, ponlo en la olla y cocínalo al vapor durante unos 10 minutos después. el agua hierve.

(5) Tome un tazón pequeño limpio y vierta el ajo picado, el vinagre frío, la salsa de soja muy fresca, el aceite, el aceite de chile y la sal refinada, mezcle bien y úselo como salsa para comer.

3. Gachas de arroz con gambas Yuqian

Ingredientes:

100 gramos de arroz, 4 gambas, 1 puñado pequeño de Yuqian, un poco de sal y vino de cocina

Método:

(1) Lavar el arroz y remojarlo en agua durante 40 minutos hasta que los granos de arroz se pongan blancos

(2) Pelar los camarones y; cortar en trozos grandes agregar sal refinada y vino de cocción, mezclar bien y marinar por 10 minutos

(3) Lavar el dinero del olmo y reservar

(4) Usar una rodillo para triturar el arroz remojado después de controlar el agua

(5) Vierta agua en la olla, déjela hervir, luego vierta el arroz triturado y revuelva suavemente