¿Cómo hacer una auténtica versión mejorada de sopa de algas y huevo?
Batir bien los huevos y reservar.
Llevar a ebullición el agua, cocinar a fuego lento, añadir un poco de sal (mi costumbre personal es sazonar primero y añadir un poco de azúcar), apagar el fuego, vierta el líquido del huevo, revuelva uniformemente y agregue algas, cilantro o cebollas verdes al gusto, vierta aceite de sésamo (demasiado aceite de sésamo falso) o aceite de cebolla verde. A mí personalmente no me gusta el glutamato monosódico añadido.