Receta secreta del auténtico pudín de tofu Fushun

Ingredientes: soja, arroz. Accesorios: yeso en polvo. Condimento: aceite de chile, salsa de soja, sal, glutamato monosódico, jengibre picado, cebolla verde picada, cilantro. Método: 1. Seleccione algunas semillas de soja de alta calidad y sumérjalas en agua. Simplemente empápalo. Agrega la soja remojada y la cantidad adecuada de agua a un molinillo de piedra y muele hasta que esté bien. Ponga la papilla empujada en la olla y hiérvala, colóquela en la bolsa de tela preparada para eliminar los residuos y cuele la leche de soja en la tinaja de barro. Si es invierno, debes preparar agua biliar (salmuera) inmediatamente y, en verano, debes esperar un poco antes de preparar agua biliar.

Paso 1

Selecciona alta -Soja de calidad y remojarlas en agua. Simplemente empápalo. Agrega la soja remojada y la cantidad adecuada de agua a un molinillo de piedra y muele hasta que esté bien. Ponga la papilla empujada en la olla y hiérvala, colóquela en la bolsa de tela preparada para eliminar los residuos y cuele la leche de soja en la tinaja de barro. Si es invierno hay que añadir la salmuera (yeso en polvo y agua) inmediatamente. En verano hay que esperar un rato antes de añadir la bilis.

Paso 2

Cuando pida la tofu, coloque la salmuera en una pequeña muesca en el tazón, gotee la salmuera y sostenga una cuchara de arroz de mango largo en su mano derecha para excavar continuamente desde donde gotea la salmuera hasta que aparezcan los ojos de huevas de pescado. el tanque. Luego, vierta la leche de soja de la vasija de barro en la olla de hierro y cocínela a fuego lento hasta que el pudín de tofu se hunda en el fondo de la olla y el agua de la bodega flote en la superficie de la olla. Coloque las rodajas semicirculares de Nanzhu. entre el pudín de tofu y la olla de hierro en el fondo de la olla, agarre ambos extremos de la tira y muévala hacia adelante y hacia atrás. El agua de la bodega fluye hacia el fondo de la olla y el pudín de tofu no se quemará si no se quema en la olla

Paso 3

Después de que el pudín de tofu esté listo, agregue los condimentos (aceite de chile, salsa de soja, sal, glutamato monosódico, jengibre picado), cebolla verde picada, cilantro) en un bol, la cantidad de condimento depende de su gusto

Consejos de cocina

Como sugiere el nombre, el arroz con tofu es un tipo de comida rápida que utiliza tofu como guarnición. Consiste en un tazón. El pudín de tofu consiste en un tazón de arroz y un plato pequeño sumergido en agua. Simple, refrescante y refrescante hace felices a las personas que lo venden, y las personas que lo comen son refrescantes y asequibles. Son sólo unos pocos dólares para el almuerzo o la cena. Es muy sencillo para las familias comunes hacer los suyos. La cuajada de tofu y los brotes de soja se venden en todas partes. Si los prepara según lo pedido, toda la familia puede disfrutar de un festín. Al comer arroz con tofu, se puede acompañar con un plato de. tocino al vapor La combinación de carne y verduras sabe particularmente bien si puedes agregarlo con arroz con arroz y trigo sarraceno es la guinda del pastel.

Puedes agregarle lo que quieras al arroz, y agregarle un poco de pepinillos para acompañar. Es económico, refrescante y lleno de color, sabor y aroma.

Ingredientes