Cómo hacer un auténtico cuello de pato y compartir las técnicas de cocción del cuello de pato picante

1 Ingredientes:

6 cuellos de pato, 1 ración de salsa, unos chiles secos, la cantidad adecuada de fideos con chile, la cantidad adecuada de jengibre y rodajas de ajo, y la cantidad adecuada de. azúcar de roca.

2. Elaboración:

(1) Cortar el cuello del pato en trozos y lavar.

(2) Hervir en agua fría durante 5 minutos, retirar y lavar, luego filtrar y reservar.

(3) Prepare un tazón pequeño, una cucharada de pasta de soja, una cucharada de salsa bibimbap, dos cucharadas de salsa picante Laoganma o salsa picante de carne, dos cucharadas de salsa de soja y una cucharada de salsa picante. vino.

(4) Caliente el aceite y saltee los granos de pimienta hasta que estén fragantes, agregue el jengibre y las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes, agregue tres cucharadas de chile en polvo, luego agregue la salsa recién preparada y saltee hasta que esté fragante. añadir el cuello de pato y sofreír durante un minuto.

(5) Agregue agua caliente hasta cubrir el cuello de pato, agregue anís estrellado, canela, chile seco, agregue la cantidad adecuada de azúcar de roca y cocine a fuego lento durante una hora.

(6) Cuando llegue el momento, apaga el fuego. Las manchas de aceite se ven muy bien, pero los píxeles del teléfono móvil no pueden captar el brillo que se puede ver a simple vista.

(7) Puedes comerlo directamente, o puedes ponerlo en un recipiente y dejarlo toda la noche para que quede más rico.