¿Cuáles son los valores nutricionales y funciones de las moras?
La morera es el fruto maduro del árbol de la morera, un árbol de hoja caduca de la familia de las Moráceas. Las moras también se llaman moras y dátiles. A los agricultores les gusta comer su fruta fresca madura, que tiene un sabor dulce y jugoso. Es una de las frutas que la gente come con frecuencia. Las moras maduras son aceitosas, agridulces y preferiblemente grandes, espesas, moradas y llenas de azúcar. De abril a junio de cada año, cuando los frutos están maduros, se cosechan, se lavan, se eliminan las impurezas, se secan al sol o se cuecen ligeramente al vapor y se secan antes del consumo. El tiempo de maduración específico varía de un lugar a otro, es más temprano en el sur y más tarde en el norte.
Apto para el público: La población general puede consumirlo.
1. Especialmente indicado para pacientes con deficiencia de yin hepática y renal, palidez juvenil, debilidad física y estreñimiento habitual después de una enfermedad.
2 Las personas con debilidad física y heces blandas no deben hacerlo. comerlo, y los niños No apto para el consumo en grandes cantidades.
Contraindicaciones
Existen dos tipos de moras: la negra y la blanca. La morada y la negra son los mejores complementos para el consumo en fresco. Los verdes no se pueden comer.
Evite el uso de hierro al cocinar moras, porque las moras descompondrán las sustancias ácidas y las sustancias ácidas reaccionarán con el hierro y provocarán intoxicación o incluso la muerte.
Las moras contienen sustancias alergénicas hemolíticas y un consumo excesivo puede provocar fácilmente enteritis hemolítica.
Los niños no deben comer más moras. Porque las moras contienen más inhibidor de tripsina (un proteasa), ácido tánico, que afectará la absorción de hierro, calcio, zinc y otras sustancias por parte del cuerpo.
Las personas con deficiencia de bazo y heces blandas no deben comer moras.
Las moras contienen mucho almidón, lo que significa que tienen un alto contenido en azúcar. Las personas con diabetes no deben comer alimentos azucarados y deben evitar comer moras.
Comer más moras puede provocar hemorragias nasales y no es apto para mujeres embarazadas.
Composición nutricional
Las moras maduras son ricas en nutrientes. Cada 100 g de moras contienen 81,8 g de agua, 1,8 g de proteína y 0,3 g de grasa. 4,9 gramos de celulosa, 10 gramos de carbohidratos, 1,2 gramos de ceniza, 30 gramos de caroteno, 0,02 mg de tiamina, 0,06 mg de riboflavina, 6,95 mg de vitamina E, 33 mg de potasio, 0,27 mg de zinc, 0,08 mg de cobre , selenio 4,8 mg.. Además, contiene ácido tánico, ácido málico, vitamina C y ácidos grasos. Sus grasas son principalmente ácido linoleico, ácido oleico, ácido palmítico, ácido esteárico y pequeñas cantidades de ácido caprílico, ácido nonanoico, ácido cáprico, ácido mirístico y ácido linolénico. La medicina tradicional china cree que la morera tiene los efectos de nutrir el hígado y los riñones, nutrir el yin y nutrir la sangre, y calmar el viento. Puede usarse para tratar palpitaciones, insomnio, mareos, tinnitus, estreñimiento, sudores nocturnos, tuberculosis linfática y dolor en las articulaciones. y otras enfermedades.
Comestible
1. Previene la esclerosis vascular: Las moras contienen ácidos grasos, principalmente ácido linoleico. Compuesto de ácido esteárico y ácido oleico, puede descomponer la grasa, reducir los lípidos en sangre y prevenir la arteriosclerosis.
2. Fortalece el bazo y el estómago y ayuda a la digestión: La morera contiene ácido tánico, ácidos grasos, ácido málico y otros nutrientes, que pueden ayudar a la digestión de grasas, proteínas y almidón. de fortalecer el bazo y el estómago y ayudar a la digestión, y puede usarse para tratar la diarrea causada por indigestión.
3. Nutrición complementaria: la morera contiene una gran cantidad de agua, carbohidratos, vitaminas, caroteno y oligoelementos necesarios para el cuerpo humano. Puede ampliar eficazmente el volumen sanguíneo del cuerpo y no es grasoso. para hipertensión y ginecología. Comer por personas enfermas.
4. Belleza del cabello negro: la morera contiene una gran cantidad de nutrientes que necesita el cuerpo humano y también contiene pigmento del cabello negro, que puede hacer que el cabello sea negro y brillante, y puede usarse para la belleza.
5. Anticáncer: La rutina, las antocianinas, la glucosa, la fructosa, el ácido málico, el calcio, las sales inorgánicas, el caroteno, los multivitamínicos, la niacina, etc. contenidos en las moras tienen la capacidad de prevenir la propagación de las células tumorales y prevenir su propagación. cáncer.
6. Tratamiento de la anemia: 60 gramos de moras frescas y 30 gramos de carne de longan, guisados y consumidos dos veces al día, pueden tratar eficazmente los síntomas de la anemia y también desempeñan un papel en la reposición de la sangre.