¿Cuáles son los bocadillos y delicias en Linzhi?
Además de los sabores tradicionales tibetanos, como la carne seca, el vino de cebada de las tierras altas, el dada, la mantequilla y el té con mantequilla, la comida aromatizada en el área de Linzhi también tiene algunos alimentos especiales de las minorías étnicas. Por ejemplo, el vino del pueblo Barrow se divide en vino blanco y vino amarillo. Después de ser cocinado con maíz, patas de pollo, etc. Se colocan en una calabaza grande para prepararla y sellarla.
Después de prepararlo, se coloca en una canasta o tubo de bambú con forma de embudo y se filtra con agua, que es el vino de arroz que la gente bebe a menudo. El vino elaborado se puede destilar para obtener licor. Su arroz se elabora con arroz y restos de maíz, además de melones, verduras, barbacoa y pimientos. Según la costumbre del pueblo Barrow, la anfitriona divide el arroz en porciones iguales con la cabeza, colocada en medio bambú. tubo y se come con las manos. Además, la comida más distintiva del pueblo Lhoba son los ratones asados, que generalmente se utilizan para agasajar a invitados distinguidos. Hay muchos supermercados en Bayi Town, que tienen de todo y los precios son razonables. Hay muchos restaurantes en el camino de regreso a Lhasa desde Basongcuo, así que no comas la salamandra gigante. Aunque no está realmente protegido por el Estado, el precio es escandaloso. Recomiendo el pescado Ya'an elaborado con peces grandes.
También puedes pedir cebollas verdes fritas o champiñones matsutake, pero asegúrate de preguntar primero por el precio. La carne secada al aire es un alimento tibetano muy especial. Cuando la temperatura es bajo cero al final de cada año, los tibetanos cortan la carne de res y de cordero en tiras pequeñas, las cuelgan en un lugar fresco y las dejan secar de forma natural. Se pueden comer en febrero o marzo del año siguiente. Después del secado al aire, la carne queda crujiente y tiene un sabor único, dejando al comensal un regusto interminable.
Vino El vino de cebada de las Tierras Altas es un vino de baja graduación alcohólica elaborado a partir de cebada de las Tierras Altas. A los hombres, mujeres y niños tibetanos les gusta beberlo y es una bebida esencial durante los festivales. El vino de cebada de las Tierras Altas es de color naranja, de sabor agridulce y tiene un bajo contenido de alcohol, similar a la cerveza. Beber vino de cebada de las tierras altas requiere tres sorbos por copa, es decir, tomar un sorbo primero, llenarlo, tomar otro sorbo, volver a llenarlo, tomar un tercer sorbo, llenarlo y brindar. Por lo general, en un banquete, el anfitrión y la anfitriona cantan una canción para brindar.
Té con mantequilla El té con mantequilla es la bebida principal de los tibetanos. Los tibetanos hospitalarios suelen utilizar té con mantequilla para entretener a los invitados distinguidos. Los invitados no pueden negarse en este momento, de lo contrario los tibetanos pensarán que eres grosero. En el Tíbet, lo mejor es beber té de mantequilla si es posible, porque el té de mantequilla es el mejor complemento nutricional y calórico, es fácil de digerir, sacia el hambre y la sed e incluso puede tratar los resfriados y las molestias al llegar por primera vez a la meseta. .
Baba es un alimento básico único del pueblo tibetano. Se fríe con cebada de las tierras altas o guisantes y luego se muele hasta convertirlo en harina. Al comer, mézclalo con té de mantequilla y amasa hasta formar bolitas con las manos. También se puede acompañar con té salado, yogur o vino de cebada de las tierras altas. Los tibetanos suelen cocinar gachas (llamadas tuba en tibetano) con rábanos y hojas de colza y un poco de bazana en lugar de alimento básico.
Carne de vacuno El rosbif es un plato tradicional famoso comúnmente utilizado por los pastores tibetanos. Debido a sus ingredientes simples, preparación sencilla, forma especial de comer y sabor delicioso, ha sido popular en todo el Tíbet durante décadas. Características: El plato terminado es de color rojo intenso y la carne es fresca y tierna. Es fragante y deliciosa a la parrilla. Técnica: Lomo de roast beef marinado. Lavar el lomo de res, cortarlo en rodajas diagonales de 6 cm de largo y 4 cm de ancho, ponerlo en un bol, agregar sal, azúcar, vino de cebada de las tierras altas, salsa de soja, mezclar bien y dejar marinar durante aproximadamente 1 hora para darle sabor a la carne. mejor. Al comer, la gente coloca una rejilla de hierro alrededor del fogón y asa la carne hasta que ambos lados estén de color gris oscuro. Enrolla la carne, le pone ghee y la hornea durante unos minutos. Comerlo mientras se asa tiene un sabor único.