Red de conocimiento de recetas - Servicios de restauración - ¿Cuáles son los beneficios del aceite de oliva que la gente puede consumir regularmente? 1. Favorecer la circulación sanguínea: El aceite de oliva puede prevenir la arteriosclerosis y sus complicaciones, hipertensión, enfermedades cardíacas, insuficiencia cardíaca, insuficiencia renal y hemorragia cerebral. Según el libro "The Omega Healthy Simple Longevity Plan" escrito por el Dr. Artemis Simopoulos, los ácidos grasos omega-6 en los aceites de cocina pueden contraer las arterias y obligar al corazón a trabajar horas extras, lo que provoca presión arterial alta. Los ácidos grasos omega-3 del aceite de oliva pueden aumentar los niveles de óxido nítrico, una sustancia química importante, y relajar las arterias, previniendo así el daño arterial causado por la presión arterial alta. Además, los ácidos grasos omega-3 pueden prevenir la formación de coágulos sanguíneos de dos formas. En primer lugar, puede reducir la viscosidad de las plaquetas, de modo que es menos probable que las plaquetas y el fibrinógeno se enreden; en segundo lugar, los ácidos grasos omega-3 pueden reducir la cantidad de fibrinógeno y reducir en gran medida la probabilidad de trombosis; 2. Mejorar la función del sistema digestivo: El aceite de oliva contiene mayor cantidad de ácidos grasos insaturados que cualquier aceite vegetal. Es rico en vitaminas liposolubles como las vitaminas A, D, E, F y K, además de caroteno, antioxidantes y otros ingredientes. No contiene colesterol, por lo que la tasa de digestión y absorción del cuerpo humano es extremadamente alta. Tiene el efecto de reducir el ácido gástrico y prevenir la gastritis y la úlcera duodenal. También puede estimular la secreción de bilis, intensificar la actividad de las enzimas pancreáticas, degradar la grasa y ser absorbido por la mucosa intestinal, reduciendo así la aparición de colecistitis y cálculos biliares. 3. Protege la piel: el aceite de oliva es rico en escualeno y ácidos grasos esenciales, que tiene una excelente afinidad por la piel, se puede absorber rápidamente y mantiene eficazmente la elasticidad y la humedad de la piel. El aceite de oliva es rico en ácidos grasos monoinsaturados, vitaminas E, K, y A, D y antioxidantes fenólicos, que pueden eliminar las arrugas faciales, prevenir el envejecimiento de la piel, proteger el cabello y prevenir las manos y los pies agrietados. Es un producto comestible de belleza y cuidado de la piel. Además, aplicar aceite de oliva sobre la piel puede proteger contra los rayos UV y prevenir el cáncer de piel. 4. Mejorar la función del sistema endocrino: El aceite de oliva puede mejorar la función metabólica del cuerpo. Esto se debe a que el aceite de oliva contiene más del 80% de ácidos grasos monoinsaturados y ácidos grasos omega-3. El DHA de los ácidos grasos omega-3 puede aumentar la sensibilidad a la insulina. Cuanto mayor es el contenido de ácidos grasos insaturados en la membrana celular, más dobles enlaces tiene y más fuerte es su actividad. El DHA con seis dobles enlaces es el ácido graso más insaturado y hace que las membranas celulares sean las más activas. Cuantos más receptores de insulina haya en una membrana celular altamente activa, más sensible será a la insulina. Cuando el cuerpo humano consume una proporción adecuada de ácidos grasos, el metabolismo será más normal y se reducirá la probabilidad de obesidad y diabetes. Los últimos resultados de las investigaciones muestran que después de que personas sanas consumen aceite de oliva, sus niveles de glucosa pueden reducirse en un 12%. Por ello, el aceite de oliva se ha convertido en el mejor aceite comestible para prevenir y tratar la diabetes. 5. Beneficios para el sistema esquelético: Los antioxidantes naturales y los ácidos grasos omega-3 del aceite de oliva ayudan al cuerpo a absorber calcio, fósforo, zinc y otros minerales y promueven el crecimiento óseo. Además, los ácidos grasos omega-3 ayudan a mantener la densidad ósea y reducir la osteoporosis provocada por los radicales libres (moléculas altamente reactivas). 6. Efecto anticancerígeno: debido a que el aceite de oliva es rico en ácidos grasos monoinsaturados y ácidos grasos poliinsaturados, los ácidos grasos omega-3 en los ácidos grasos poliinsaturados pueden reducir la cantidad de ácido linoleico extraído de la sangre por el cáncer, lo que permite que el cáncer desaparezca. Un nutriente muy necesario. Los ácidos grasos omega-3 también pueden competir con los ácidos grasos omega-6 por las enzimas necesarias para el metabolismo del cáncer, lo que hace que las membranas celulares de las células cancerosas estén más insaturadas y se destruyan más fácilmente, inhibiendo así el crecimiento de las células tumorales y reduciendo la incidencia del cáncer. Por lo tanto, algunos cánceres (cáncer de mama, cáncer de próstata, cáncer de colon, cáncer de útero) se pueden prevenir: Además, los ácidos grasos omega-3 (ácidos grasos poliinsaturados) también pueden aumentar la eficacia de la radioterapia y la quimioterapia, mediante el ataque explosivo de los libres. radicales (moléculas altamente reactivas) La membrana celular mata a la célula. Cuando la membrana celular está lo suficientemente dañada, las células cancerosas se autodestruyen. Los ácidos grasos omega-3 aumentan la eficacia de la quimioterapia y la radioterapia al hacer que las membranas celulares sean más susceptibles al ataque de los radicales libres. 7. Antirradiación: debido a que el aceite de oliva contiene polifenoles y lipopolisacáridos, y también tiene una función antirradiación, el aceite de oliva se usa a menudo para preparar comida para astronautas. Las personas que usan computadoras con frecuencia piensan que es un buen producto para la salud y el cuidado de la piel. 8. Elaboración de papillas: Desde el punto de vista de la composición y digestibilidad, el aceite de oliva es el aceite más adecuado para los bebés. Un bebé obtiene la mitad de sus calorías de la grasa de la leche materna. Después del destete, las calorías necesarias se obtendrán de la grasa de la dieta.