¿Cuánto alcohol se necesita para elaborar vino de morera seco?

Generalmente se recomienda utilizar licor por encima de los 50 grados. La morera seca es el producto seco de la morera, que tiene un sabor agridulce y es rico en nutrientes. A menudo se utiliza para remojar agua y vino. Cuando se utilizan moras secas para elaborar vino, es necesario controlar el contenido de alcohol. Una concentración adecuada de alcohol puede extraer mejor los nutrientes de las moras secas, mejorar el sabor y la eficacia, y el contenido de alcohol variará con el tiempo.

La morera (nombre latino: Fructus Mori), también llamada morera, es la mazorca del árbol de morera de la planta Morácea. También conocido como morera, vid de morera, azufaifo, fruta de morera, burbuja de morera, ginseng negro, etc. Dulce y jugosa, es una de las frutas que la gente suele comer.

Las moras se recolectan de abril a junio de cada año, cuando los frutos están maduros y se han eliminado las impurezas. Se comen secos, ligeramente cocidos al vapor o empapados en vino. El tiempo de maduración específico varía de un lugar a otro, es más temprano en el sur y más tarde en el norte. Las moras maduras son aceitosas, agridulces y preferiblemente grandes, espesas, moradas y llenas de azúcar.