¿Cómo hacer deliciosas las trufas?

Las trufas blancas son más preciosas que las negras y su entorno de crecimiento también es muy complicado. Tienen suelo calizo alcalino, suelo suelto, fácil de drenar y transpirable, y no pueden tener demasiada humedad. difícil de mantener. El olor de la trufa blanca es más delicado y variado que el de la trufa negra. Cuando se calientan las trufas blancas, su aroma desaparecerá instantáneamente. Si no se almacenan correctamente, tendrán un olor desagradable a gas. Lo mejor es comer las trufas blancas crudas para evitar cocinarlas, lo que hará que desaparezca el sabor dulce. La forma tradicional de comer trufas blancas en Italia es comerlas con huevos, porque el sabor de los huevos es bastante ligero y no se quita. la fragancia de la trufa blanca. ¡Ponga trufas blancas sobre pan crujiente horneado para transformarlas en un lujoso plato de trufa blanca! También se puede acompañar con tortillas, pastas, risotto o brasato, etc., y se puede espolvorear sobre los platos antes de servir.