¿Qué sopa es amarga?

Sopa de melón amargo, sopa de semillas de loto, estas sopas tienen un sabor amargo y también pueden desempeñar un muy buen papel en la eliminación del calor interno. Veamos cómo hacer sopa de melón amargo.

Costillas de Cerdo al Melón Amargo

Ingredientes Preparación:

Costillas de cerdo, melón amargo, maíz, cebolla de verdeo, vino de cocción, jengibre, pimienta, sal.

En primer lugar, lavamos las costillas y las escaldamos en agua para quitar la grasa y el olor a pescado. Agregue agua, jengibre, cebollas verdes y vino de cocción a las costillas de cerdo y deje hervir. Luego agregue maíz picado a la sopa y deje hervir. Retire la pulpa del melón amargo, agréguela a la sopa hirviendo y cocine a fuego lento. Finalmente, agregue sal a la sopa cocida al gusto.

El valor nutricional del melón amargo:

1. El melón amargo es rico en vitamina C. Cada 100 gramos de melón amargo contienen 56 mg de vitamina C. Puede prevenir el escorbuto y proteger. Membranas celulares y previene la aterosclerosis. Tiene las funciones de la esclerosis, mejora la capacidad de estrés y protege el corazón.

2. El melón amargo es rico en glucósidos amargos y esencia amarga, que pueden reducir el contenido de grasas y polisacáridos.

3. El melón amargo también contiene una sustancia proteica lipídica que puede estimular y mejorar la capacidad de las células inmunitarias de los animales para fagocitar las células cancerosas y, junto con la quinina en los alcaloides, desempeña un efecto anticancerígeno en el organismo. cuerpo.

4. El melón amargo contiene saponinas de melón amargo, que tienen funciones medicinales y sanitarias al reducir el azúcar en sangre, reducir los lípidos en sangre, antitumorales, prevenir la osteoporosis, regular el sistema endocrino, antioxidante, antibacteriano y mejorar el ser humano. inmunidad.