Consejos para hacer auténticas empanadillas de carne de ciruela pasa

El método para hacer bolas de masa rellenas de ciruelas pasas, verduras y carne es el paso 4.

1. Lavar el arroz glutinoso, escurrir el agua, añadir todos los condimentos y mezclar bien. La cantidad de condimento depende del gusto personal. Puedes tomar un grano de arroz, probarlo mientras revuelves y marinar la carne de cerdo con condimentos durante más de tres horas para que absorba completamente el sabor.

2. Lavar las hojas y reservar. Corta la cabeza y la cola de dos hojas de bola de masa de arroz y apila las cabezas para formar una esquina. Primero extiende una capa de arroz glutinoso, luego extiende las verduras encurtidas y el cerdo, luego extiende una capa de arroz glutinoso, dobla las hojas de bola de masa de arroz y átalas con hilo de algodón.

3. Poner las bolas de arroz envueltas en la olla y cocinar durante más de cuatro horas.

4. La carne de cerdo queda totalmente suave y tersa y se deshace en la boca.