50 snacks de todo el mundo
Hay cerca de 200 países en el mundo, cada uno con sus propias costumbres culinarias, delicias y snacks. Los snacks son cómodos, portátiles y recuerdan a muchos días escolares, viajes por carretera o maratones de películas.
Los viajeros ávidos a menudo buscan productos únicos de un país, que podrían ser comida callejera como vada pav en India o nang kai thot en Tailandia, o bocadillos más convencionales como pemmican en Sudáfrica o pan de yuca ecuatoriano. Los snacks ayudan a recordar un viaje inolvidable a un mercado de alimentos, una aventura culinaria única o un paseo solitario por el nuevo centro de la ciudad.
La industria de los snacks continúa expandiéndose debido al creciente amor de la gente por los snacks. Según Statista, los estadounidenses gastaron un promedio de más de $305 en 2020 en bocadillos como papas fritas, pretzels y galletas. Los consumidores de todo el mundo han encontrado consuelo en los snacks durante la pandemia, según el informe State of Snacks 2020 de Mondelēz International en asociación con The Harris Poll. No sorprende que muchos de los snacks que los consumidores han deseado durante el año pasado se hayan inclinado hacia la comodidad más que hacia la salud.
Hemos recopilado una lista de 50 snacks de más de 50 países de todo el mundo.
Hemos descubierto que algunos snacks son tan deliciosos que cruzan a otros países, a veces conservando su nombre en sus nuevos hogares y otras veces adoptando nuevos nombres. Un ejemplo es el popular bagel cubierto con semillas de sésamo. En Türkiye se llama simit. Al lado de Grecia, este bocadillo es el koulouri. El mismo panecillo se puede encontrar con diferentes nombres en otros países cercanos.
No importa dónde se sirvan, descubran o preparen los snacks, siempre ocuparán un lugar especial en los corazones colectivos del creciente número de amantes de los snacks en el mundo.
Sigue leyendo para descubrir 50 snacks únicos y deliciosos de países de todo el mundo.
El smörrebräd es un popular sándwich abierto danés que consiste en pan de centeno con mantequilla y aderezos que incluyen queso, pescado, verduras y embutidos. Es decir, se come con cuchillo y tenedor. Los ingredientes más tradicionales del smörrebräd incluyen arenque en escabeche, rosbif, aguacate y gambas.
Los pasteles de carne, portátiles, abundantes y deliciosos, son un snack australiano icónico. Se pueden encontrar en loncheras, eventos deportivos y mostradores de comida para llevar en todo el país, rellenos de carne molida y cebolla.
Las coxinha, que se encuentran en todo Brasil, son pequeñas croquetas de pollo frito y queso recubiertas de una masa crujiente y empanizada. La coxinha es similar a los muslos de pollo y se sirve mejor con salsa picante.
El Pain au chocolat es un croissant mantecoso, ligero y hojaldrado, relleno de chocolate. En toda Francia se puede disfrutar de una cocina rica en hidratos de carbono a cualquier hora del día.
Vada pav es un slider que sirve como comida callejera india estándar. Los platos deliciosos incluyen mini bollos mantecosos rellenos con papas fritas y servidos con una variedad de chutneys.
Al igual que el beignet que puedes encontrar en Nueva Orleans, los hojaldres nigerianos son una comida callejera popular que es excelente como refrigerio, guarnición o desayuno. Una receta sencilla de masa frita con harina, azúcar, sal, agua y levadura.
La historia de Poutine remonta el plato a la década de 1950. Cubra las papas fritas con queso cuajado y rocíe con salsa marrón tibia para ayudar a derretir la cuajada. Hoy en día se pueden encontrar innumerables versiones de poutine en todo Canadá, desde lo tradicional hasta lo extremo.
El biltong es carne seca cortada más gruesa que la cecina de ternera tradicional y marinada en vinagre.
Biltong fue creado originalmente por colonos holandeses que viajaron por Sudáfrica.
El delicioso har?fiskur islandés, elaborado tradicionalmente con bacalao, pez lobo o eglefino, se prepara fileteando el pescado, enrollándolo en sal y colgándolo para que se seque. Una vez que esté seco y crujiente, el pescado se recubre (o se sumerge) en mantequilla. El har?fiskur es una buena fuente de proteínas y los lugareños lo disfrutan como refrigerio, como patatas fritas o palomitas de maíz.
Similar a los panecillos dulces hawaianos, pero un poco más denso, el pan de cacao jamaicano está hecho de harina, azúcar y leche de coco, lo que añade un toque de dulzura a los panecillos plegables y esponjosos. El pan de cacao, que se disfruta tradicionalmente como refrigerio, desayuno o como ingrediente en pequeños sándwiches, se encuentra en toda Jamaica.
Las galletas de arroz Senbei están consideradas uno de los snacks salados más antiguos y tradicionales de Japón. Estos bocadillos se pueden freír u hornear y cubrir fácilmente con una variedad de condimentos japoneses.
La antigua zapiekanka polaca es un sándwich de baguette abierto cubierto con champiñones, queso y una generosa ración de salsa de tomate. Hoy en día, zapiekanka ha sido mejorada y ofrece pan recién horneado y una variedad de aderezos más parecidos a la pizza.
Hay todo tipo de aburrimiento turco. Se pueden hornear, freír, cocinar en una sartén o hervir. Una masa filo fina como el papel se envuelve alrededor de deliciosos rellenos como queso, espinacas, carne picada o patatas, lo que da como resultado un plato que se puede disfrutar en cualquier momento del día.
Uno de los snacks más sencillos y deliciosos que se encuentran en España es el pan con tomate. Tomates crudos y ajo untados sobre pan fresco y crujiente, terminado con un generoso chorrito de aceite de oliva. Servido con una jarra de sangría, este sencillo y delicioso refrigerio será perfecto como tapa española.
La piel de pollo frito o nang kai thot es una deliciosa comida callejera en Tailandia. Las pieles de pechuga de pollo se cocinan, luego se sazonan o se espolvorean con harina y luego se colocan en aceite caliente. Los condimentos comunes incluyen cilantro, salsa de soja, ajo en polvo y condimento para pollo en polvo. El nang kai thot generalmente se sirve con salsa de chile dulce para mojar.
El sushiki, que se disfruta mejor con una taza de té caliente, es similar a un panecillo pequeño y firme hecho de harina, huevos, agua, azúcar y sal. El bocadillo es popular en Rusia, Bielorrusia, Polonia y Ucrania, donde tradicionalmente se sumergen en té para suavizar su apariencia.
Vendido por vendedores ambulantes de comida holandeses y servido en muchas aerolíneas europeas, la palabra stroopwafel se traduce como "gofre con almíbar" en holandés. La receta tradicional requiere dos gofres u obleas redondos y crujientes, que luego se intercalan alrededor de un caramelo pegajoso. Servir un stroopwafel sobre una bebida caliente es una forma común de ablandar el centro de caramelo del gofre.
Kuih cara berlauk, o snack salado en Malasia, es un pequeño pastel salado infusionado con leche de coco y cubierto con carne picada. La masa se cuece en un molde decorativo especial y se añade al bizcocho durante la cocción.
Originalmente llamados arancini porque en apariencia se parecen a las naranjas ("arancia" en italiano), los deliciosos arancini tienen raíces sicilianas. Estas bolas de arroz fritas rellenas pueden ser saladas o dulces, pero tradicionalmente se rellenan con salsa de carne y guisantes, o con mantequilla y salsa bechamel.
Un desayuno griego popular, el koulouri es un bagel enrollado en semillas de sésamo. Si bien la receta puede ser simple, los bagels siguen siendo un éxito de ventas en las calles griegas.
Se dice que Xiao Long Bao se originó en Shanghai a finales del siglo XIX y es popular en las principales ciudades de China y Estados Unidos.
Las albóndigas de sopa se elaboran con cubos de gelatina que se mezclan con un relleno (tradicionalmente de cerdo) y luego se doblan y retuercen entre finas láminas de masa con un nudo superior. Luego, las albóndigas se cuecen al vapor en cestas de mimbre para derretir la gelatina y convertirla en sopa.
El maíz callejero mexicano, o elote, es tan popular en México que se ha extendido a otras partes del mundo, incluido Estados Unidos. Cubra las mazorcas de maíz frescas con una generosa cucharada de mayonesa, luego exprima sobre lima, espolvoree con chile en polvo y cubra con queso Cotija.
Un snack famoso en los bares alemanes es el halve hahn. Este refrigerio es simple y delicioso cuando se combina con una cerveza alemana y consiste en panecillos de centeno cubiertos con gruesas rebanadas de queso Gouda y mantequilla. Los acompañamientos tradicionales incluyen cebollas, pepinillos y mostaza.
Las almojábanas colombianas son panes de queso redondos y almohadones elaborados a partir de una mezcla de harina de maíz y queso cuajada. Cuando el queso cuajada no está disponible, algunas recetas usan queso fresco o requesón.
Para quienes gustan de la comida con “trabajo”, la cocina italiana completa en Chile es imprescindible. El hot dog tradicional se unta con puré de aguacate, tomates picados y mayonesa. Muchos amantes de la pasta condimentan sus platos con mostaza, salsa de tomate o salsa de chile verde.
Los alfajores suaves y masticables comienzan como galletas de mantequilla argentinas mantecosas con un toque de limón. Luego se colocan alrededor del relleno de dulce de leche y se enrollan en hojuelas de coco, lo que hace que la popular galleta sea aún más deliciosa y dulce.
La versión egipcia del falafel, ta'ameya, se elabora con habas secas en lugar de los tradicionales garbanzos del falafel. Esta delicia de mano de un vendedor ambulante viene con pan de pita, tomates, cebollas y tahini.
La halvah, que se encuentra en tiendas de todo Israel y gran parte de Oriente Medio, es una receta dulce básica que requiere sólo cuatro ingredientes: miel, extracto de vainilla, tahini y pistachos (o almendras). Abundan los colores infinitos, las infusiones de sabores y las mezclas de aderezos, lo que brinda una rica experiencia en este postre delicioso y nutritivo.
A los amantes de la pizza les encantará el khachapuri de Georgia. Khachapuri es como una pequeña canoa llena de queso y un huevo frito en el medio. El pan circundante se puede sumergir en el centro pegajoso.
Los filetes de pollo (también conocidos como dedos, nuggets o tiras de pollo) son un refrigerio para llevar, portátil y para mojar popular en los Estados Unidos. Las alitas de pollo frito aparecen en numerosos menús de restaurantes en todo el país, incluidas cadenas, servicio rápido y servicio completo.
La fruta del pan es similar a la patata, incluso en Haití. Los vendedores pelan, cortan y fríen el fruto del pan, luego lo sirven a los clientes hambrientos cuando está dorado y crujiente. Si se prepara en casa, el fruto del pan se puede cocinar como las patatas: hervido, en puré, al horno o asado.
La Harcha, una galleta de sémola marroquí, tiene un aspecto similar a un muffin inglés, pero su ingrediente principal es la sémola. Las galletas son un refrigerio delicioso por sí solas, o se pueden hacer más sustanciosas cortándolas y llenándolas con acompañamientos dulces o salados.
Un aperitivo popular en los viajes por carretera y en los picnics por Austria, el mohnzelten es una especialidad de la Baja Austria. La receta de masa de papa se rellena con una combinación de semillas de amapola, mantequilla, miel, azúcar, canela, ralladura de limón y un chorrito de ron.
Los Scotch Pies de Escocia son unos pasteles pequeños, redondos y hondos, rellenos de cordero picado, perfectos para un partido de fútbol, un snack para correr o un poco de proteína entre horas. La corteza alrededor de la circunferencia se deja intencionalmente más alta que la corteza superior para que el pastel pueda cubrirse con salsa o puré de papas, si lo desea.
El salou, que se encuentra en todas partes de Ucrania, es grasa de cerdo cruda.
Esta grasa se puede disfrutar en sándwiches o incluso servirse gratis con pan de centeno al pedir comida o vodka en los restaurantes.
La comida nacional de Islandia es el hot dog, o pylsa o pulsa como lo llaman. Les encanta tanto el hot dog, que está hecho con carne de cerdo, cordero y ternera, que incluso aparece en un sello postal conmemorativo. Los aderezos de "trabajo" sugeridos incluyen salsa de tomate, cebollas crudas y fritas, mostaza y condimentos.
Al igual que el ceviche latinoamericano, la ensalada de caracol es un plato refrescante que utiliza cítricos para "cocinar" los mariscos crudos. La ensalada de caracoles de las Bahamas combina caracoles ablandados de conchas locales con cebollas picadas, tomates, pimientos morrones y jalapeños.
Popular en todo Oriente Medio, el kdaameh es un plato de garbanzos endulzado que se originó en el Líbano. Se dice que los padres alientan a sus hijos a comer este refrigerio porque es una opción relativamente más saludable en comparación con otros alimentos con más azúcar.
Las palomitas gigantes o pasankalla son un snack favorito que se puede comprar en cualquier lugar de Bolivia. El maíz se calienta a fuego alto hasta que revienta y luego se cubre con azúcar.
Las mariquitas (o chips de plátano), elaboradas con plátanos verdes fritos y cortados en rodajas finas, son el snack más popular de Cuba. Los plátanos verdes tienen almidón, como las patatas, y son perfectos para esta delicia parecida a las patatas fritas.
Los puestos de quesillos son fáciles de encontrar en toda Nicaragua y sirven tortillas cubiertas con queso nicaragüense, cebollas encurtidas, crema agria y sal. Los quesillos suelen empaquetarse en bolsas de plástico para que no se pierdan ingredientes.
Como merienda, desayuno o parte de una comida, el pan de yuca (o pan de yuca) es un alimento básico en Ecuador. Elaborado a partir de las raíces de la planta de yuca y de textura similar a la de las patatas, el pan de yuca también se infunde con queso rallado y, a veces, con leche de coco, según la receta.
El kalakukko finlandés, un bocadillo de pescado y tocino horneado en una corteza de pan de centeno, es un bocadillo muy apreciado que se usaba originalmente entre los trabajadores que querían transportar las comidas fácilmente. La historia del kalakukko se remonta a la Edad Media y hoy en día existen muchas recetas diferentes disponibles.
Las tortitas o pasteles rumanos fritos pl?cint? se pueden rellenar con rellenos dulces o salados. Los rellenos favoritos van desde queso hasta papa y cereza ácida.
Un bocadillo común en los pubs del Reino Unido, el huevo escocés, consiste en un huevo duro pelado, envuelto en salchicha, empanizado y frito. Tradicionalmente, los huevos escoceses se sirven fríos con ensalada y cerveza.
Las empanadas maltesas suelen rellenarse con queso ricotta o puré de guisantes al curry, como el calzone o la empanada malteses, excepto que utilizan un hojaldre ligero y esponjoso en la receta.
Los pasteles de chimenea húngaros en forma de cono, o kürtäskalács, se untan con mantequilla, se enrollan en azúcar y se hornean sobre un espetón. Este bocadillo con forma de chimenea, que se encuentra en toda Hungría, se puede rellenar con crema batida o helado para disfrutarlo aún más.
Las albóndigas de frutas o ovocné knedlíky son un snack o postre popular en la República Checa. Se elaboran envolviendo fruta fresca, como arándanos, fresas o ciruelas, en masa y hirviéndola. Una vez hervidas, las albóndigas se cubren con mantequilla derretida, azúcar y/o queso quark desmenuzado.
La versión filipina del egg roll lumpia es una tortilla, que es más fina que los egg rolls americanos. Están rellenos de verduras, carne (normalmente cerdo) y/o marisco. Salsa agridulce china servida con lumpia.
Servido caliente o frío, el kuku iraní es una tortilla vegetariana frita. Las diferentes versiones de kuku contienen huevos y hierbas, patatas y, en algunos casos, incluso carne.