Cómo hacer auténticos fideos con col encurtida y cerdo desmenuzado

100g lonchas de solomillo de cerdo

1/4 cucharadita de sal

1 cucharadita de maicena

1 cucharadita de aceite de sésamo

1/2 cucharadita de vino Shaoxing

Cantidad adecuada de pimienta blanca

4 tazas de caldo de pollo

Pica 3-4 chiles secos.

1/4 cucharadita de azúcar

200g de fideos

100g de verduras encurtidas

2 rodajas de espuma de cebolla

Pasos de práctica

1. Prepara los ingredientes.

2. Marinar las tiras de cerdo con sal, almidón, aceite de sésamo, vino Shaoxing y pimienta blanca.

3. Hervir los fideos y reservar con agua fría.

4. Calentar aceite en una olla y añadir la carne de cerdo marinada. Sofreír brevemente y añadir los pimientos y el repollo. Freír unos minutos y añadir un poco de azúcar, ¡este es el secreto para hacer los fideos aún mejores!

5. Enciende y apaga la sopa de pollo y echa los fideos cocidos en la olla. Coloque los fideos en un bol, cubra con repollo y carne de cerdo desmenuzada, vierta la sopa encima, espolvoree con cebolla verde picada y sirva.

Hay habilidades para preparar comida deliciosa y yo tengo un pequeño truco para cada plato. ¡Puedes consultar mi menú directamente buscando "duguo"!