Lista completa de recetas coreanas de bacalao picante
El bacalao picante poco a poco se ha ido convirtiendo en parte de todos los hogares. Se trata principalmente de un salteado, pero la forma en que la gente real cocina este plato casero es diferente. Si el picante del bacalao picante es básicamente exitoso, entonces echemos un vistazo a dos métodos detallados para hacer bacalao picante.
Ejercicio 1
1. Remojar el bacalao en aceite, sofreír hasta que esté naranja, retirar y cortar en tiras la zanahoria y el pimiento verde [1]
2; Ponga una pequeña cantidad de aceite en la olla, sofría la salsa de chile fresco en aceite de chile, vierta el bacalao, agregue las cebolletas y el ajo, agregue la sopa de huesos y agregue una pequeña cantidad de azúcar;
3. Tapar Cocine a fuego lento durante 7-8 minutos, agregue las zanahorias y los pimientos rallados, agregue un poco de sal y esencia de pollo, saque la sartén y sofría.
Hay que limpiar el bacalao plateado, y también la piel negra del interior. Cortar en trozos de 2 cm, remojar en harina y hacer mucho almidón de tapioca. Debería quedar más espeso. Mete el pez nieve y cuelga la pulpa de color blanco lechoso, goteando un poco. Lo mejor es preparar un cuenco de mar con antelación y verterle vinagre. Si es vinagre blanco, poner un bol arriba y abajo, agregar la mitad del vinagre y el azúcar, agregar la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, salsa de tomate, revolver, luego agregar una pequeña cantidad de chile en polvo, cortar el ajo en gajos, y ponerlo en el bol de jugo. Sabrás cuando lo pruebes que es agridulce.
Pon a hervir el aceite de la olla. Cuando esté al 60% de temperatura añadir los trozos de bacalao uno a uno. Una vez cuajados, se fríen hasta que estén dorados y luego se sacan a la perfección.
Cuando el aceite esté entre un 80% y un 90% caliente, viertelo y fríelo nuevamente hasta que esté dorado y crujiente, luego recógelo con una cuchara.
Dejar el aceite de fondo en la olla, verter el bol de jugo en la olla y llevar a ebullición verter el pescado frito y esparcir el jugo uniformemente. Asimismo, no se necesita mucha sopa. Si cocinas un plato de bacalao, un bol de jugo es suficiente y el tiempo de fritura debe ser corto, de lo contrario la piel crujiente del pescado frito se cocinará al vapor y se ablandará.
Ejercicio 2
Ingredientes principales: dos bacalao congelado,
Accesorios: pimiento de vid, pimiento de Chaotian, rodajas de cebolla verde, ajo, salsa de soja, vinagre, agua, sal.
Procedimiento
1. Congelar dos bacalaos. Descongelar y lavar por supuesto.
2. Coloca el cuchillo de flores recién cortadas en diagonal sobre el pescado para potenciar el sabor.
3. Añadimos un poco de aceite a la olla, llevamos a ebullición y sofreímos el bacalao en la olla.
4. Con cuidado de no darle la vuelta, fríe un lado y luego el otro.
5. El asesino está aquí. Es un pimiento en rama que me compró especialmente un amigo bonsái cuando viajó a Chengdu, recién envasado al vacío.
6. Ponga en la olla los granos de pimienta, el vinagre, la salsa de soja, el ajo, las rodajas de cebolla verde, el agua y la cantidad adecuada de sal, así como mi pimiento en rama favorito, y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
El bacalao contiene un alto contenido en proteínas, calcio, hierro, fósforo y vitaminas, pero tiene un contenido en grasas muy bajo. El bacalao plateado es un buen ingrediente para todos los que aman ganar peso y perseguir la belleza. Tiene un campamento alto.