¿Auténtica receta de kimchi?

1 col

Li Ban

Dos cucharadas de pasta de gambas.

Media manzana

250 ​​gramos de chile en polvo

Una pizca de sal

Dos cucharadas de salsa de pescado

Dos cucharadas de salsa de chile

Una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso

Una cantidad adecuada de cebolla

Una cantidad adecuada de agua

Un poco de azúcar

Método del kimchi coreano

Prepara los materiales como se muestra en la imagen.

Prepara los ingredientes necesarios

Lava la col y córtala por la mitad.

Córtalo por la mitad.

Espolvorea sal uniformemente sobre cada hoja.

Se necesita mucho tiempo para colocar objetos pesados ​​en el tanque para expulsar el agua.

Al día siguiente, saca el agua del cubo y lávalo varias veces con agua limpia.

Escurrir un poco y meter en una caja de plástico. Recomendado para secar.

Hervir una olla con agua y añadir harina de arroz glutinoso. Se recomienda disolver la harina de arroz glutinoso en agua antes de calentarla para evitar que se solidifique.

Cuando el estado de la harina de arroz glutinoso cambie significativamente y se vuelva transparente, se puede apagar el fuego y esperar a su uso.

Corta las peras, las manzanas y la cebolla y reserva.

Vierta la harina de arroz glutinoso en el recipiente preparado después de enfriar y agregue una cantidad adecuada de salsa de pescado, sal, azúcar, salsa de chile, chile en polvo, pasta de camarones. Según mi sensación, no debería estar mal.

Una vez que la salsa se haya enfriado, puedes esparcir el repollo uniformemente sobre ella.

Se verá así una vez que esté terminado, y luego se sellará y fermentará durante una semana antes de que puedas comerlo.