Método auténtico de encurtido con ajo y salsa de soja

El auténtico método de encurtido de ajo con salsa de soja es el siguiente:

Ingredientes: medio kilo de ajo fresco, salsa de soja, vinagre, azúcar y sal, que se puede añadir o no.

Pasos:

1. Busca un frasco limpio sin agua ni aceite, y envuelve el ajo porque es ajo fresco, tiene una capa de piel.

2. Añade vinagre, cuatro o cinco cucharadas.

3. Añade salsa de soja y puedes tocar la capa superior de ajo.

4. Agrega tres cucharadas de azúcar. Si tienes miedo de quedar demasiado salado, puedes agregar un poco de agua y remover uniformemente con palillos limpios (agregar agua hervida fría, preferiblemente no agua hervida).

Pues guárdalo en un lugar fresco y estarás listo para comerlo en unas dos semanas.