Base de producción del hongo negro y métodos de plantación.
1. Selección del sitio:
El hongo debe plantarse por debajo de los 1.000 metros de altitud, con dirección de sotavento y luz solar, tiempo de iluminación prolongado, relativamente cálido, pequeña diferencia de temperatura entre el día y la noche. , alta humedad, cerca de fuentes de agua y recursos de hongos ricos.
2. Producción de cepas:
Las cepas incluyen cepas de aserrín y cepas de ramas. El primero es un medio elaborado con aserrín y salvado de trigo. Corte la última rama con un diámetro de 1 cm en una longitud de 1,5 cm, agregue sacarosa, salvado de arroz, etc. Agregue adecuadamente, luego embotelle, esterilice en autoclave e inocule el caldo. La temperatura se debe ajustar a 25-28°C. Después de un mes de cultivo, el micelio puede llenar la botella.
3. Preparación del hongo Auricularia:
Existen muchos tipos de hongos negros. Cualquier especie de árbol que pueda cultivar hongos puede usarse para cultivar hongos negros. El diámetro de la oreja debe ser de 10 a 12 cm a la altura del pecho, cortar en secciones de 1 a 1,2 m de largo y aplicar cal en los bordes cortados.
Colocar la madera aserrada en un lugar seco, ventilado y soleado para que fermente lo antes posible. Gire cada 10 días para permitir que la madera se seque uniformemente. Por lo general, se puede secar durante 30 a 40 días. Cuando la madera esté seca entre un 70 y un 80% se podrá inocular.
4. Inoculación artificial:
El tiempo de inoculación generalmente es superior a 65438 ± 05 ℃, lo que es más propicio para el crecimiento del micelio del hongo negro. Durante la inoculación se deben desinfectar las herramientas con etanol y se debe construir el árbol con un taladro eléctrico. La profundidad vertical debe ser de aproximadamente 1,5 cm para que no queden huecos.
5. Manejo de la colonización:
Es mejor ajustar la temperatura en la pila a 20-28 °C y mantener la humedad relativa del aire en aproximadamente 80 para promover un mejor crecimiento del negro. hongo. Después de eso, gire la pila cada 6-7 días y cambie la posición del hongo hacia arriba y hacia abajo, izquierda, derecha, dentro y fuera, para que la temperatura y la humedad sean consistentes y el color blanco sea uniforme. Cuando las hifas crecen hasta el xilema y hay algún hongo, se pueden dispersar y suspender.
6. Cosecha y procesamiento:
El color del hongo negro maduro cambia de oscuro a claro, las mazorcas se vuelven alargadas y suaves, y las orejas carnosas se encogen. Cuando se produce polvo de esporas blanco en la superficie ventral del cuerpo fructífero, se debe cosechar a tiempo en una mañana soleada cuando hay rocío.
Al recolectar, utilice los dedos para tirar hacia abajo de la parte inferior de la oreja y gírela hacia la izquierda y hacia la derecha para limpiar la raíz de la oreja y evitar úlceras. Si llueve, también conviene elegir auriculares maduros para evitar que la oreja se pudra. El hongo negro ahumado debe esparcirse inmediatamente sobre la mesa de secado y colocarse en un lugar soleado y bien ventilado para que se seque.