Cómo encurtir auténticos brotes de bambú amargo

El método para encurtir auténticos brotes de bambú agrio es el siguiente:

Herramientas/materiales: brotes de bambú, recipiente de vidrio, agua salada, agua mineral.

1. Quita los brotes de bambú que compraste, dejando solo la parte interior. Necesitamos raspar la parte embarrada de las raíces para eliminarla por completo.

2. Vierta agua en el recipiente de vidrio y luego límpielo para asegurarse de que no quede aceite en el recipiente de vidrio.

3. Enjuague varias veces los brotes de bambú pelados.

4. Después de que el recipiente de vidrio esté seco, coloque los brotes de bambú en el recipiente de vidrio.

5. Agrega suficiente agua mineral y una cierta proporción de agua salada al recipiente de vidrio, cúbrelo con una tapa, luego agrega un círculo de agua alrededor del anillo exterior de la tapa, sella y encurte el bambú. dispara.

6. Marinar durante unos 20 días. Al encurtir brotes de bambú agrios, cuanto más tiempo sea el decapado, mejor será el sabor.