Auténtico pollo japonés a la parrilla
1. Coloque las piernas de pollo directamente en la sartén antiadherente y luego caliéntelas (no se necesita aceite en la sartén antiadherente, simplemente coloque la piel del pollo en la sartén. Para uso normal). sartenes, primero hay que engrasarlas, luego calentar el aceite y luego agregar las patas de pollo).
2. Deje que se suelte el aceite de la piel del pollo y el pollo estará fragante. Cocine el pollo durante 6 minutos.
3. Añade el sake japonés, el azúcar de roca, el agua de malta y el caldo de bonito (mezcla estos condimentos y agrégalos al mismo tiempo).
4. Añade el arroz glutinoso y la salsa de soja de bonito.
5. Sofreír el pollo a fuego lento.
6. Sigue revolviendo hasta que el pollo esté completamente cocido (basta con apagar el fuego, no es necesario sacarlo).
7. Saca el boniato morado al vapor. (La batata morada se puede cortar en trozos y cocer al vapor hasta convertirla en puré en una vaporera).
8.
9. Presiónalo en el barro con las manos o puedes utilizar un rodillo para presionarlo.
10, luego pellizca el extremo abierto y conviértelo en una bola. Tome hojas de cilantro o de apio, hojas de menta, etc. E introducir en la bola (dependiendo de qué hojas de verdura tengas en ese momento, elige según la temporada).
11. Utiliza el mismo método para prensar batatas amarillas hasta convertirlas en puré y luego convertirlas en albóndigas (también queda excelente si se prepara con batatas rojas y sabe muy bien si se come con pollo asado).
12. Decora los boniatos amarillos esféricos con hojas.
13. Blanquear las espinacas y darle forma de árbol, agregar las zanahorias cortadas en cubitos, colocar dos bolitas de boniato delante del árbol y espolvorear semillas de sésamo blanco sobre el pollo asado.