¿Cómo hacer costillas de cerdo estofadas con cáscara de durian?

Ingredientes: media cáscara de durián, 800 gramos de costillas, varios dátiles rojos, rodajas de jengibre, agua y un poco de sal.

Método de preparación:

1 Lavar las costillas y blanquearlas. Coloque las costillas en otra olla, agregue suficiente agua de una vez, lleve a ebullición, agregue las rodajas de jengibre, baje el fuego y cocine a fuego lento durante una hora.

2. Cortar la cáscara de durian blanco en trozos pequeños, ponerla en la olla y cocinar durante una hora más.

3. Añade unos dátiles rojos, una cantidad adecuada de sal y cocina durante 15 minutos antes de servir.