¿Cómo hacer papaya guisada con leche? ¿Qué tipo de leche es mejor?

Ingredientes para la leche guisada de papaya:

Ingredientes: 350 gramos de papaya.

Excipientes: 300 gramos de leche, 90 gramos de clara de huevo.

Condimento: 100g de azúcar de roca, 2g de vinagre.

Cómo hacer papaya guisada en leche:

1 Cortar la papaya por la mitad, sacarle la pulpa, ponerla en una batidora y partirla en trozos pequeños;

2. Hervir la leche fresca hasta que hierva, agregar el azúcar de roca y cocinar hasta que se derrita, dejar enfriar y reservar.

3. Batir las claras, agregar la leche y el vinagre y revolver suavemente;

4. Pasar por un colador, poner en un bol pequeño, cubrir con film transparente, cocinar al vapor a fuego alto durante unos 30 minutos para hacer queso.

5. Haga puré con el queso al comer, o agregue un poco de miel y cómelos juntos.

Consejo: Clara de huevo: La clara de huevo no se puede comer con sacarina, leche de soja ni carne de conejo.