Red de conocimiento de recetas - Servicios de restauración - ¿Cómo hacer papaya guisada con leche? ¿Qué tipo de leche es mejor?

¿Cómo hacer papaya guisada con leche? ¿Qué tipo de leche es mejor?

Método de elaboración

Ingredientes para la leche guisada de papaya:

Ingredientes: 350 gramos de papaya.

Excipientes: 300 gramos de leche, 90 gramos de clara de huevo.

Condimento: 100g de azúcar de roca, 2g de vinagre.

Cómo hacer papaya guisada en leche:

1 Cortar la papaya por la mitad, sacarle la pulpa, ponerla en una batidora y partirla en trozos pequeños;

2. Hervir la leche fresca hasta que hierva, agregar el azúcar de roca y cocinar hasta que se derrita, dejar enfriar y reservar.

3. Batir las claras, agregar la leche y el vinagre y revolver suavemente;

4. Pasar por un colador, poner en un bol pequeño, cubrir con film transparente, cocinar al vapor a fuego alto durante unos 30 minutos para hacer queso.

5. Haga puré con el queso al comer, o agregue un poco de miel y cómelos juntos.

Consejo: Clara de huevo: La clara de huevo no se puede comer con sacarina, leche de soja ni carne de conejo.