El efecto de la sopa de manitas de cerdo guisadas con castañas
Tanto las castañas como las manitas de cerdo son alimentos con un alto valor nutricional. Comer castañas con regularidad puede fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y la cintura, nutrir los riñones y el qi, detener el sangrado y activar la circulación sanguínea, eliminar la fatiga, promover el desarrollo de la pelvis femenina y también es bueno para la salud cardiovascular. Las manitas de cerdo son ricas en colágeno, que es un buen producto para la belleza y el cuidado de la piel. Tiene un buen efecto auxiliar en el desarrollo de los senos femeninos.
Cuestiones dietéticas
Las manitas de cerdo guisadas con castañas son ricas en nutrientes y deliciosas, pero no son aptas para todos. Por ejemplo, las personas que padecen fiebre, resfriado, calor interno, mala función gastrointestinal y deficiencia del bazo y del estómago no deben comerlo. Además, las castañas y las manitas de cerdo son relativamente ricas en calorías, por lo que las personas obesas o que tienen miedo de engordar no deberían comer cada vez más. Además, las manitas de cerdo guisadas con castañas son grasosas y comerlas en exceso puede provocar indigestión, por lo que es necesario comerlas con moderación.
Método de cocción
El proceso concreto de guiso de manitas de cerdo con castañas es el siguiente:
(1) Raspar las manitas de cerdo y trocearlas en trozos pequeños para Uso posterior. Pelar las castañas y quitarles la piel interior.
(2) Añadimos a la olla cierta cantidad de agua, añadimos un poco de cebolla picada y jengibre y llevamos a ebullición a fuego alto.
(3) Después de que hierva el agua, añadir las manitas de cerdo picadas y un poco de vino de cocción y cocinar. Cuando las manitas de cerdo cambien de color, las retiramos y las ponemos en una cazuela. Agregue un poco de jengibre, canela, anís estrellado y otros condimentos, luego agregue un poco de azúcar de roca, vinagre maduro, sal, revuelva uniformemente, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1 hora.
(4) Cuando las manitas de cerdo estén casi guisadas, añadir las castañas y cocinar a fuego lento durante 30 minutos, añadir un poco de salsa de soja, apagar el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante 5 minutos, luego añadir un poco de cebolla verde picada.