Oliva y conservas de aceituna, ¿se perderá la nutrición de estas últimas?
Destruirá la vitamina C de las frutas. Entonces hay cierta pérdida de nutrientes.
Algunas personas suelen considerar los productos de frutas procesadas, como las frutas en conserva y las frutas enlatadas, como sustitutos de las frutas. De hecho, esta idea es errónea. Las frutas en conserva, en particular, son apreciadas por muchos niños por su sabor dulce. Sin embargo, también me gustaría recordarles a todos que durante el proceso de elaboración de las conservas, la vitamina C contenida en la fruta se destruye básicamente por completo.
La pureza del azúcar blanco utilizado en el procesamiento puede alcanzar más del 99,9%. Además de una gran cantidad de energía térmica, dicho azúcar puro casi no tiene otros nutrientes. vitamina B y deficiencia de ciertos oligoelementos. Algunos productos de frutas confitadas también contienen una gran cantidad de conservantes y aditivos, que pueden ser potencialmente perjudiciales para el organismo si se consumen durante mucho tiempo. Por lo tanto, asegúrese de no utilizar fruta confitada en lugar de fruta en su vida diaria.
La fruta en conserva es un alimento elaborado a partir de frutas y verduras como melocotones, albaricoques, ciruelas, dátiles, melón de invierno y jengibre como materia prima y encurtidos con azúcar o miel.
Información ampliada:
El alimento representativo de las conservas de aceituna es la fruta en conserva al estilo Fujian: es originaria de Xiamen, Fuzhou, Quanzhou y Zhangzhou en Fujian, donde abundan las aceitunas, y esta es el alimento principal. Las frutas en conserva se elaboran a partir de materias primas, por lo que las frutas en conserva al estilo de Fujian son frutas confitadas representadas por productos de aceituna.
La fruta en conserva al estilo Fujian tiene una superficie seca o semiseca, bajo contenido de azúcar, textura ligeramente brillante, pulpa delicada y densa, excelente sabor agregado, sabor y regusto refrescante. Sus variedades representativas incluyen Dafuguo, Huahejiayingzi, Shixiangguo, Liangyoulan, Rose Bayberry, Qingjin Guo, Lilac Olive, Huapi Olive, etc.
Enciclopedia Baidu: Frutas en conserva