¿Cuáles son las formas de comer matsutake? Los tabúes de Matsutake no se pueden ignorar.
Ingredientes: matsutake, mantequilla, sal.
Preparación: Primero lavar los champiñones matsutake y preparar la mantequilla; luego poner una cantidad adecuada de mantequilla en una olla y calentarla, agregar los trozos de matsutake, asarlos por ambos lados, agregar una cantidad adecuada de sal. , y podrás preparar deliciosos champiñones matsutake a la parrilla.
2. Sopa de costillas matsutake
Ingredientes: costillas, matsutake, baya de goji, sal.
Preparación: Lavar los champiñones matsutake, costillas, baya de goji, etc. , hierva agua en una olla, blanquee las costillas, saque la espuma de sangre de la olla y remoje el matsutake en el agua, no tire el agua después del remojo, agréguela cuando haga la sopa más tarde, el sabor será mejor; añadir todos los champiñones matsutake. Poner los ingredientes en una cazuela, calentar a fuego alto, luego hervir a fuego lento y pelarlo en una hora. Finalmente, añade la cantidad adecuada de sal y condimentos según tu propio gusto.
3. Arroz matsutake
Ingredientes: matsutake, algas, piel de tofu, arroz.
Método: Ponga las algas lavadas en agua y cocínelas en sopa de algas. Escurra el arroz y sumérjalo en el jugo de algas durante una hora. Limpiar con papel absorbente. Procesar el matsutake y cortarlo en trozos, freír el tofu, cortarlo en tiras finas, hervirlo en agua para quitarle la grasa y el condimento de la superficie, ponerlo en una olla y calentarlo, luego agregar el matsutake y la piel del tofu. Listo para comer después de 15 minutos. Recuerda revolver el arroz uniformemente.
¿Cuáles son los tabúes del matsutake? 1. Las personas alérgicas no deben comer matsutake.
Matsutake contiene ingredientes complejos. Las personas con alergias no son adecuadas para comer demasiado, ya que puede provocar fácilmente síntomas alérgicos.
2. El matsutake no se puede comer con alimentos de cáscara blanda.
El matsutake contiene cierta cantidad de vitaminas, especialmente vitamina C y vitamina E. La vitamina C reacciona con el arsénico de los alimentos blandos para producir arsénico tóxico, que es muy perjudicial para el hígado.
3. El matsutake no se puede comer con alimentos ricos en grasas.
El matsutake contiene sustancias ricas en grasas, principalmente ácidos grasos insaturados como el ácido oleico, el ácido linoleico y el ácido palmítico. Si el matsutake se come con otros alimentos grasos, se reducirá la absorción de ácidos grasos insaturados del matsutake y se reducirá su valor nutricional. Así que el matsutake se adapta mejor a la luz.
4. El matsutake no se puede consumir con alimentos ricos en calcio.
Matsutake contiene una cierta cantidad de ácido oxálico y vitamina D. La ingestión de vitamina D promoverá la absorción del calcio mineral en los alimentos. El ácido oxálico primero se combinará con los minerales para formar sustancias insolubles. Incluso causa Causa cálculos en el sistema urinario.
A través del contenido del artículo anterior, debemos tener una cierta comprensión del matsutake. Aunque los hongos matsutake tienen un alto valor nutricional y funciones de cuidado de la salud, también tienen ciertos tabúes dietéticos. Algunos alimentos no se pueden comer junto con los hongos matsutake, por lo que debes comprender cuidadosamente los tabúes de los hongos matsutake antes de comerlos para evitar comerlos por error.