¿Cómo hacer pastel de arroz frito con ciruelas secas, verduras y carne de cerdo desmechada?

400 g de pastel de arroz Shanghai, 150 g de cerdo, 4 coles chinas, 2 cebolletas, un poco de jengibre rallado, sal, salsa de soja, vino de cocción, harina de maíz, pimienta, aceite.

Método de trabajo

1. Cortar la torta de arroz en trozos pequeños y remojar en agua para evitar que se pegue.

2. Cortar el cerdo en tiras, añadir sal, salsa de soja, vino de cocción, maicena y pimienta y mezclar bien.

3. Cortar la col en trozos pequeños. Cortar la cebolla en gajos.

4. Caliente el aceite, saltee el ajo hasta que esté fragante y saltee la carne de cerdo desmenuzada hasta que esté cocida.

5. Echar un poco de aceite en la olla y sofreír el jengibre rallado, luego agregar los tallos de col, luego coger la torta de arroz y ponerla en la olla porque la torta de arroz se pega fácilmente a la olla. sartén, no debes darte pereza en este momento y debes seguir revolviendo. También deberías estar un poco resbaladizo de vez en cuando en el camino. Cuando el pastel de arroz comience a ablandarse un poco, ponga las hojas de col en la olla y luego ponga la carne de cerdo frita desmenuzada en la olla. Cuando la torta de arroz esté blanda, agrega sal y un poco de salsa de soja, mezcla bien y sirve.