Recetas y métodos de pizza auténtica
Materiales
Harina común para todo uso 2CUPS====casi 260g, agua 34CUP====casi 180ml, 1 cucharada de levadura seca, 1 cucharada de azúcar, salsa para pizza (en realidad se usó la mitad) 1 botella pequeña, pizza (se usó más de la mitad).
Método de trabajo
1. Mezclar agua, azúcar y levadura en polvo, mezclar con harina blanca hasta formar una masa, cubrir con film transparente o una tapa y dejar fermentar hasta obtener la masa. duplica su tamaño.
2. Después de mis experimentos, el sabor más adecuado es este tipo de queso (QUESO) elaborado especialmente para pizza. Una bolsa de queso rallado amarillo y blanco son 340 gramos. Utilizo la mitad para hacer mi pizza Pizza Hut y enrollo una bolsa normal de masa un poco más grande para usarla. Por supuesto, cuanto más queso, mejor.
3. Me gusta más esta salsa para pizza. Es salsa para pizza, ajo y albahaca. Es el ajo y la pagoda de nueve pisos. Este frasco es de 213 ml, medio usado. En el pasado, solía hacer una pizza grande y delgada.
4. Prepara estas muestras de toppings de la pizza. Los hongos son propensos al agua, así que no les pongas demasiada. Otros pimientos verdes también están llenos de agua, así que ten cuidado de reducirlos. También puedes agregar mariscos y otras verduras albóndigas.
5. Agregue de 2 a 3 cucharadas de aceite vegetal a un molde para hornear poco profundo de 8 pulgadas, enrolle la masa fermentada hasta obtener el tamaño de una fuente para hornear y colóquela para la segunda fermentación. Este es el segundo fideo fermentado.
6. El tiempo de segunda fermentación no tiene por qué ser demasiado largo, 20 minutos en verano y hasta media hora en invierno. Extienda la salsa para pizza de manera uniforme sobre los fideos cocidos y luego espolvoree primero con al menos una capa de queso rallado. Este paso es para evitar que el material de queso de los fideos se separe del fondo de los fideos.
7. Distribuir los materiales de cobertura. Tenga cuidado de no superponer las verduras y similares, preferiblemente en una sola capa, de lo contrario los fideos no se cocinarán fácilmente. Casi 1,5 pulgadas de alto.
8. Untar mucho queso sobre las verduras.
9.Por último, colocamos encima las lonchas de salchicha u otras albóndigas cocidas y cubrimos con un poco de queso.
10. Coloca la bandeja para hornear en un horno precalentado a 350 grados Fahrenheit/180 grados Celsius y hornea durante 22 minutos. Si el fondo está crujiente, puedes aumentar la temperatura según tu horno.
Pizza Ejercicio 2,
Ingredientes
200g de harina, 0,5 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 6ml de aceite, 2g de levadura, 100g de lonchas de jamón, 1 barra de cangrejo , 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 0 cebolla, 0,5 pepino, 0,5 zanahoria, 0,5 cangrejo.
Método de trabajo
1. Agrega levadura, aceite, sal y azúcar a la harina, revuelve la harina con agua hervida tibia hasta que no se pegue a las manos, ponla en un recipiente. En un recipiente, lo tapamos con film transparente y lo dejamos fermentar unas horas. Mientras esperas, lava los pimientos verdes y las cebollas, córtalos en cubos y rallalos, escúrrelos junto con las rodajas de pepino y zanahoria (asegúrate de escurrirlos bien, de lo contrario la pizza se volverá aguada) y corta el jamón en rodajas.
2. Cuando la masa esté grasosa y blanda, introdúcela en un bizcocho. Engrasa un molde para pizza con mantequilla y coloca el pan allí, haciéndolo más espeso por todos lados. Utilice un palillo para hacer muchos agujeros pequeños en el pan.
3. Untar sobre el pan salsa de tomate, un poco de queso mozzarella y pimienta negra (según gusto personal). Luego, agrega todos los ingredientes. También puedes elegir las materias primas según tus propias preferencias. Finalmente espolvorear con una capa gruesa de queso mozzarella.
4. Precalentar el horno, meter la placa, hornear a 220 grados durante 15 minutos, sacar y comer~~~¡delicioso!
Pizza Ejercicio 3
Ingredientes
Harina alta, rábano picante, huevos, levadura, sal, pasta de tomate, tocino, cebolla, salchicha.
Método de trabajo
1. Harina alta + huevos + levadura + sal
2. Amasar la masa y dejar fermentar en un lugar cálido.
Enrollar en forma de tortitas
Colocar en la bandeja para pizza
Hacer un pequeño agujero
6 Untar el huevo líquido sobre la masa.
7. Hornear en el horno durante 10 minutos y untar con salsa de tomate.
8. Espolvorea con rábano picante
9. Coloca una capa de tocino encima
10.
11. Poner otra capa de salchicha.
12. Por último, espolvorear una capa de rábano picante y hornear a 180 grados durante 30 minutos.