¿Cómo hacer bizcocho de crema de cerezas?
Complementos: 80g de cerezas (secas), 3 yemas de huevo, 3 harinas de almendras, 40g de levadura en polvo, 1 cacito, 2 claras de huevo.
3 cucharadas de agua aromatizada, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de licor, 80g de mantequilla.
Cómo hacer bizcocho de crema de cerezas
Preparación: Cortar papel engrasado adecuado según el tamaño del molde y ponerlo en el molde.
1. Poner en una olla las cerezas secas, el agua caliente, el azúcar y el licor de cerezas, calentar a fuego lento hasta que las cerezas secas se hinchen y se ablanden, recoger el líquido a fuego alto y enfriar.
2. Retire el agua de las cerezas secas enfriadas, agregue una pequeña cantidad de harina para pasteles y cubra ligeramente las cerezas secas con una capa de harina para pasteles para su uso posterior.
3. Una vez que la mantequilla esté blanda, agrega la leche condensada y revuelve hasta que el color se vuelva blanco.
4. Añade la yema de huevo y revuelve uniformemente.
5. Añade la almendra en polvo y revuelve uniformemente.
6. Tamizar la mitad de la harina baja en gluten y la levadura en polvo, picar finamente y remover ligeramente.
7. Añade las cerezas secas procesadas, corta y mezcla bien, luego tamiza el polvo restante y mezcla bien.
8. Batir la clara de huevo hasta que esté casi dura, añadir 7 en porciones, mezclar uniformemente y luego transferir al molde.
9. Precalienta el horno a 165 grados, capa inferior, calor superior e inferior, unos 45 a 50 minutos.