¿Alguien sabe cómo preparar la salsa para la cazuela de tofu seco de Sichuan?

Cortar el jengibre en rodajas, marinar parte de la cebolla verde durante 20 minutos, cortar la cebolla verde en diagonal en rodajas, usar fuego alto y fuego lento: 400 g de costillas de cerdo, 6 champiñones secos, 2 cebollas verdes y 2 rodajas de jengibre.

Condimenta, añade champiñones al gusto, blanquea las costillas en una olla, corta el jengibre en rodajas, añade la cantidad adecuada de agua para hacer la sopa.

4 Pon las costillas fritas en la cazuela: al freír la salsa, asegúrate de que hierva a fuego lento. La pasta de frijoles está demasiado salada, agrega la pasta de frijoles y un poco de sal durante 30 minutos.

Atención, añade aceite y calienta la olla para controlar la humedad.

2 Añadimos vino de cocción a las costillas, retiramos la espuma de sangre y sofreímos la pasta de sésamo: vino de cocción con sal, una cucharada de pasta de soja y una cucharadita de pasta de sésamo.

Ingredientes para el método frito a fuego alto: 1. Remojar las setas, lavarlas, quitarles las raíces y sofreír las costillas por ambos lados.