Efectos y funciones de la yuca Métodos de cocción de la yuca

Introducción a los alimentos

La yuca es un cultivo perenne parecido a un arbusto. El tallo es erecto, leñoso, de 2 a 5 m de altura, con hojas individuales alternas, palmeadas, parecidas al papel, lanceoladas. Flores unisexuales, panículas, terminales, hermafroditas. La yuca se introdujo en mi país en la década de 1820. Se cultivó primero en Gaozhou, provincia de Guangdong, y luego se introdujo en la isla de Hainan. Actualmente se distribuye ampliamente en el sur de China, siendo Guangxi, Guangdong y Hainan las más cultivadas, y Fujian. Yunnan, Jiangxi, Sichuan y Guizhou También hay ensayos de introducción en las regiones del sur de otras provincias.

Alias

Sin alias todavía

Gente adecuada

La población en general puede comer yuca. Es apto para el consumo de madres y bebés, niños y adolescentes, personas mayores, profesionales, mujeres menopáusicas y personas con enfermedades crónicas y debilidad física.

Personas contraindicadas

Que padecen gastritis, disentería, enteritis, úlcera péptica, encefalitis, ictus, hipotensión, enfermedades del sistema urinario, enfermedades infecciosas, enfermedades faciales, enfermedades neurológicas. Personas que no son aptas para comer yuca.

Eficacia

Desintoxicación y desintoxicación

Un gramo de calorías

116 calorías

Efecto terapéutico

Desintoxicar y reducir la hinchazón

La yuca puede desintoxicar y reducir la hinchazón.

Tratar llagas, hematomas, traumatismos, hinchazón y dolor, y sarna.

Consejos de compra

A la hora de comprar yuca hay que prestar atención a que no queden manchas en la superficie y que la piel esté lo más perfecta y sin daños posible. Preste atención al hecho de que la yuca podrida contiene una gran cantidad de ácido cianhídrico, así que evítela al comprar yuca blanquecina, esta yuca tiene un sabor amargo y amargo desagradable.

Consejos de almacenamiento

Se recomienda guardar la yuca en el frigorífico o congelarla después de pelarla y cortarla.

Método de cocción

Los expertos sugieren que la yuca debe pelarse y cortarse en rodajas primero y luego cocinarse horneándola o hirviéndola. La yuca procesada de esta manera es segura para comer. .

Otros productos de yuca procesados, como el almidón de yuca, los chips de yuca o la harina de yuca, difícilmente causarán daño al cuerpo humano porque se han eliminado sustancias tóxicas durante el procesamiento.

Para prevenir la intoxicación por yuca, puedes pelarla antes de comerla y remojar la pulpa de la papa en agua para disolver los glucósidos cianogénicos.

Generalmente se puede eliminar el 70% de los glucósidos cianogénicos remojándolos durante unos 6 días, luego calentándolo y cociéndolo, y ya está listo para su consumo.

Cómo comer

Las raíces de yuca se pueden cocinar o enlatar, y sus hojas se pueden comer como verdura.

Dado que la yuca contiene menos proteínas, si la yuca es el alimento principal, se debe complementar la cantidad correspondiente de proteínas, de lo contrario se producirá un desequilibrio nutricional.

Tabúes con combinaciones

Tabúes:

La yuca no se debe comer con caquis, de lo contrario provocará molestias pulmonares e incluso hemorragias gastrointestinales o úlceras gástricas.

Consejos de vida

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